На Рождество я всегда пеку к праздничному столу эффектный белый зимний торт. Такая выпечка очень нравится как моим домашним, так и гостям. Для приготовления белого торта каждый год я использую один из трех базовых простых рецептов.
Самый простой белый торт
Для приготовления торта по этому рецепту не нужно ни особых талантов, ни каких-либо кондитерских навыков. Чтобы выпечка удалась, нужно лишь в точности следовать рецепту, а также постараться подобрать в магазине качественные продукты.
Ингредиенты
Для приготовления торта по этому рецепту понадобятся такие продукты:
- сахар — 1 ст.;
- сливочное масло — 0.5 ст.;
- яйца — 2 больших;
- разрыхлитель — 1.5 ч. л.;
- мука — 1.5 ст.;
- молоко — 0.5 ст.;
- экстракт ванили — 2 ч. л.
Для крема:
- сливки 33% — пол-литра;
- сахар — 50 г;
- яйцо — 1 маленькое.
Как выпекать
Духовку разогрейте до 180 °С. Дно формы 25х25 см смажьте сливочным маслом и застелите пекарской бумагой. По этому рецепту при желании можно испечь и белые кексы. Такая выпечка также получится красивой и вкусной. В этом случае для приготовления десерта возьмите маленькие формочки.
Масло и сахар сложите в миску. Все хорошенько перемешайте. Не переставая перемешивать ингредиенты, добавьте в миску яйца по одному.
В другой миске смешайте муку и разрыхлитель. Пересыпьте сухие ингредиенты в масляную массу и снова все перемешайте. Постепенно добавьте в массу молоко. В конечном итоге у вас должно получиться достаточно густое гладкое тесто.
Выложите тесто в форму и поставьте в духовку на 35-45 минут. Если вы решили испечь кексы, держите формы в духовке 20-25 минут.
Готовую выпечку достаньте из духовки и разрежьте кулинарной нитью на два коржа. Сливки взбейте с сахаром и яйцом в крепкую пену. Промажьте сливками корж, положите на него второй. Украсьте торт сливками со всех сторон. Используйте любое дополнительное белое украшение — сахарные фигурки, кокосовую стружку и пр.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Воздушный белый торт
Этот тортик готовить немного сложнее, чем предыдущий. Но при этом и получается десерт более пышным, красивым и белым. Выглядит он так, как торты, которые обычно пекут на свадьбы.
Ингредиенты
Продукты для этого торта понадобятся такие:
- мука — 1.5 ст.;
- кондитерская мука белковая — 1.5 ст.;
- жирное сливочное масло — 225 г;
- разрыхлитель — 15 г;
- соль — 6 г;
- мелкий сахар — 2 ст.;
- ваниль — 2 ч. л.;
- яичные белки — 7 шт.;
- цельное молоко — 1 ст.
Для начинки и украшения торта можно использовать взбитые сливки, как и в первом варианте, или же любой другой свой любимый белый крем.
Приготовление
Сахар и масло взбейте миксером до пышности на самой большой скорости миксера. В отдельной миске смешайте белки, молоко и ванильный экстракт.
Еще в одной миске смешайте оба вида муки и разрыхлитель. Примерно половину сухой смеси добавьте в масляную массу и перемешайте до однородности.
Вылейте в масляную смесь яично-молочный раствор. Перемешайте и высыпьте в миску оставшуюся часть сухих ингредиентов. У вас должно получиться абсолютно белое гладкое шелковистое тесто.
Смажьте форму маслом и вылейте в нее тесто. Выпекайте корж 20-40 минут при температуре 180 °С.
Сметанный белый торт
По этому рецепту у меня получается самый вкусный рождественский белый торт.
Продукты для такого десерта понадобятся следующие:
- готовая магазинная смесь для тортов — 4 ст.;
- сметана — 225 г;
- масло подсолнечное — 2 ст. л.;
- вода — 1 плюс 1/3 ст.;
- яйца — 3 крупных;
- мука и сахар — по 1 ст.;
- ваниль — 2 ч. л.
В миске перемешайте все сухие ингредиенты. Добавьте жидкие составляющие и взбивайте смесь блендером 2-3 минуты. Выпекайте корж 30-40 минут при 180 °С.
Рецепт крема
Проще всего для украшения белых тортов использовать взбитые сливки. Но при желании можно украсить такую выпечку и кремом, к примеру, приготовленным из следующих ингредиентов:
- сметана — 400 г;
- творог — 200 г;
- сахар — 150 г;
- ваниль — по вкусу.
Сметану взбейте с обоими видами сахара. Творог пробейте блендером. Сложите сметану и творог в одну миску. Перемешайте все до однородности.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание