Лето — сезон свежих овощей и фруктов. Беда в том, что на протяжении всех трех месяцев стоит жаркая погода, которая ускоряет порчу продуктов. Поэтому многие люди кладут овощи и фрукты в холодильник, надеясь продлить срок их годности. Но нужно ли это делать? Принесут ли низкие температуры им пользу? Шеф-повар Мими Морли не советует класть все овощи и фрукты в холодильник. Но тогда как хранить их? Расскажем ниже о полезных советах, которые дала Морли.
Бананы
Бананы — это фрукт, который портится достаточно быстро. Его кожура в тепле начинает темнеть, а мякоть становится приторно сладкой. Поэтому многие из нас предпочитают хранить их в холодильник. И по мнению шеф-повара Морли, тем самым они совершают серьезную ошибку.
Она утверждает, что бананы нельзя хранить в холодильнике. Низкие температуры действительно помогают продлить срок их годности. Поэтому из Южной Америки их обычно перевозят в холодильниках. Но перепад температур губителен для бананов. Он стимулирует выработку этиленового газа, который способствует ускорению созревания. Соответственно, фрукт будет портиться быстрее. Кстати, то же самое происходит с яблоками и авокадо, поэтому в холодильнике их лучше не хранить.
Оптимальный срок годности бананов — неделя. Их можно есть, даже если их кожура почернела. Она защищает мякоть от порчи.
Огурцы
Огурцы тоже принято складывать в холодильник. Считается, что в тепле они быстро становятся мягкими и теряют свой хруст. Но Морли утверждает, что холод губителен для огурцов. Из-за него их кожура становится дряблой, а сами овощи теряют вкус. Хранить огурцы в холодильнике нельзя. Старайтесь выбирать прохладное и темное место.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Апельсинам тоже место на столе
Низкие температуры губительно воздействуют и на апельсины. Поэтому Морли советует не класть их в холодильник. Негативно влияет на них и высокая влажность. Она разрушает кожуру фрукта, поэтому апельсин теряет сначала свой яркий аромат, а затем и вовсе становится безвкусным. Эти фрукты лучше хранить при комнатной температуре.
Ягоды
Но ягоды Морли советует оставлять в холодильнике. Они отличаются ускоренным сроком созревания. Малина, клубника, ежевика и вишня при комнатной температуре быстро испортятся и начнут гнить. Вы можете выставить ягоды в тепло, только если они еще не до конца созрели. В ином случае они всегда должны находиться в холодильнике.
Абрикосы, киви и манго
Летом на прилавках появляются фрукты, которые в тепле портятся достаточно быстро. Это абрикосы, персики и нектарины. Морли советует тоже класть их в холодильник. Низкие температуры увеличивают срок их годности. Их можно выложить в тепло, только если фрукты еще не до конца созрели. То же самое касается и других фруктов, отличающихся мягкостью. Например, если вам попалось твердое и неспелое киви, оставьте его на 1-2 дня на столе. Когда фрукт дозреет, его стоит убрать в холодильник. Морли советует та же хранить и манго.
Шеф-повар утверждает, что не существует точных рекомендаций для всех фруктов и овощей. Холодильник может помочь увеличить срок годности, но взамен продукты лишатся своего вкуса и аромата. Низкие температуры негативно влияют и на их пользу. Поэтому свежие фрукты и овощи не стоит хранить слишком долго. Старайтесь съедать их в первые 1-2 дня после покупки.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание