Я покорила свою семью — приготовила то самое песочное пирожное из СССР «за 22 копейки»: делюсь маминым рецептом

Хоть я и не жила практически в СССР, но очень люблю слушать рассказы о тех далеких временах. Поэтому когда мама рассказала о рецепте песочного пирожного «За 22 копейки», я тут же решила его приготовить. Как потом мне сказали родные, блюдо получилось точно таким, каким они его помнят, так что восторг их был самый неподдельный, да мне и самой очень понравился вкус десерта, так что теперь я его обязательно готовлю время от времени.

Способ приготовления

Чтобы сделать пирожное, я беру такие компоненты:

• 560 грамм муки;
• 310 грамм сливочного масла;
• стакан сахара;
• пара куриных яиц;
• треть чайной ложечки соли;
• четверть чайной ложечки соды, которую нужно будет погасить уксусом;
• пара грамм ванилина;
• стакан яблочного повидла.

Сначала в одну небольшую мисочку я разбиваю целое яйцо и один желток второго яйца, после чего их хорошенько взбиваю венчиком.

В глубокой миске я сначала взбиваю блендером масло, а затем добавляю туда соль, сахар и ванилин, не прекращая взбивание.

После этого небольшими порциями в миску я вливаю взбитые яички, опять-таки постоянно взбивая смесь. Далее я гашу соду уксусом и тоже добавляю ее в миску, а затем туда всыпаю просеянную муку несколькими порциями и мешаю тесто сначала ложкой, а потом рукой.

Потом накрываю миску с комком теста полиэтиленовой пленочкой, ставлю ее в холодильник на полчаса.

По истечению времени раскатываю массу, кладу ее на противень, застеленный пергаментом, и отправляю в разогретую до 200 0С духовку на 15 минут.

Затем вытаскиваем корж, разрезаем пополам, намазываем одну его половинку повидлом, кладем вторую половинку на первую и ее также сверху мажем джемом.

Далее обрезаем торт по краям, делаем из обрезков крошку, которой потом посыпаем десерт и отправляем его в холодильник на 3-5 часов.

Как время истечет, можно резать пирожные и подавать их к столу.