В нашей семье все настоящие сладкоежки, так что я частенько делаю разные блинчики, тортики и оладьи. Но чаще всего дети просят меня сделать панкейки с шоколадкой внутри, которые всегда получаются столь вкусные, что наслаждаешься буквально каждым кусочком.
Рецепт шоколадных панкейков
Для того чтобы приготовить панкейки с шоколадкой внутри, нам понадобится:
- пара яиц;
- пара яичных белков;
- пара столовых ложек сахара;
- щепотка соли;
- 200 мл молока;
- 170 грамм муки;
- 16 грамм разрыхлителя;
- молочный шоколад.
И первым делом методично взбиваем яйца с сахаром и солью до тех пор, пока смесь не станет белоснежной.
Далее смешиваем муку с разрыхлителем теста, чтобы после этого постепенно ввести их в яичную смесь. Все это хорошо перемешиваем, а затем добавляем в тесто молоко, снова все мешаем.
На финальном этапе замеса теста добавляем в миску яичные белки, предварительно взбитые в другой емкости.
Затем нагреваем сковороду с антипригарным покрытием (сухую, так как масло нам ни к чему) и выливаем на нее столовую ложку получившегося теста, в середину которого кладем кусочек шоколада.
Сверху поливаем его еще одной столовой ложкой теста, пряча шоколадку. Когда блин снизу подрумянится, переворачиваем его на другую сторону и жарим до тех пор, пока и она не станет румяной.
Так поступаем со всем тестом, а затем, как панкейки будут готовы, их можно тут же подавать к столу.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание