Большинство людей считают, что если срок годности продукта истек, употреблять его не нужно. Однако на самом деле это не совсем так. Скотт Нэш, основатель рынка органической еды MOM’s Organic Market решил провести опыт. Он питался просроченными продуктами в течение года. О результатах этого необычного эксперимента рассказывается в разделах статьи.
Случай из детства
Когда Скотту Нэшу из штата Мэриленд было всего 8 лет, его папа купил упаковку сухого завтрака Lucky Charms. Отец подождал, когда сын доест любимые хлопья General торговой марки Mills и затем насыпал в коробку из-под них новый продукт. Мальчик заметил подмену и очень возмутился. В следующие выходные папа купил пачку сухого завтрака, который всегда нравился ребенку.
Нэш считает, что при помощи такого опыта отец пытался объяснить ему основы консюмеризма и обманчивости рекламы. Основатель рынка органических продуктов не хочет ничего доказывать членам своей семьи. Скотт просто решил на собственном примере показать, что употребление просроченной пищи (говядины, лепешек, масла или йогурта) не вредит здоровью. Кроме того, многие жители Соединенных Штатов выбрасывают еду именно из-за того, что ее срок истек.
В целом, эта дата не оказывает сильного влияния на вкусовые качества.
Начало эксперимента
Однажды Скотт случайно обнаружил на полке холодильника пачку йогурта. Срок годности этой пищи истек шесть месяцев назад. Тем не менее Нэш сделал из нее смузи. Употребление продукта никак не повредило здоровью мужчины. И Скотт решил продолжить свой эксперимент. В течение года он ел просроченную пищу: мексиканские лепешки, масло, сливки и мясо.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Нэш утверждает, что ни одно из этих кушаний не вызвало ухудшения самочувствия. Кроме того, мужчина рассказал в соцсетях об одном интересном случае. Скотт обнаружил плесень на поверхности куска сливочного масла. Нэш убрал испорченный слой и использовал продукт для приготовления блюда. Мужчина говорит, что любого гостя, который пришел бы к нему домой, угостили бы по крайне мере одним просроченным кушаньем. Может быть, люди напрасно уделяют так много внимания дате, указанной на упаковке?
Неоправданные потери
Работники Блумбергской Школы Общественного Здоровья провели исследование, в ходе которого опросили 1029 взрослых. Специалисты хотели узнать, насколько часто люди выбрасывают еду с истекшим сроком хранения. Оказывается, 84% респондентов иногда принимали решение о том, чтобы выкинуть пищу, которая, согласно дате, указанной на упаковке, была непригодна к употреблению.
37% людей регулярно совершают такой поступок и считают его совершенно нормальным. Обычно выбрасывают сырую курятину, мясные деликатесы, полуфабрикаты. Сухие завтраки, консервы и мягкий сыр выкидывают реже. Сроки годности, указанные на упаковках, не контролируются федеральным правительством. Однако убеждение в том, что они влияют на качество продуктов, является распространенным. В результате этого люди выбрасывают еду, которую вполне допустимо употреблять.
На что следует ориентироваться?
Как же тогда определить качество продукта? Анжела Гоэрген, диетолог, работник медицинского центра MedStar утверждает, что человеку нужно полагаться на свое чувственное восприятие. Даже если срок годности пищи не истек, но эта еда выглядит и пахнет непривычно, обладает неприятным вкусом, ее следует отправить в мусорный контейнер.
Именно такой принцип взял за основу Скотт Нэш, когда проводил свой эксперимент. Мужчина употреблял продукты, которые другие люди, обратив внимание на дату, указанную на упаковке, сразу бы выбросили. Однако он ориентировался, прежде всего, на запах, внешний вид и вкусовые качества. И, как видно, за целый год ни разу не допустил ошибку.
Нэш является работником сферы торговли.
И он утверждает, что, списывая товар с истекшим сроком хранения, продуктовые магазины терпят огромные убытки.