Горчица — универсальная приправа, активно эксплуатируемая как профессиональными кулинарами, так и поварами-любителями по всему миру. В каждой стране существует свой рецепт пикантной специи. Как выглядит привычная нам горчица в Европе и Азии? В этой статье представлено всего несколько вариаций классического рецепта.
Дижонская горчица возникла во Франции
Дижонская горчица изобретена в городе Дижон в бургундском регионе Франции. Это довольно простой соус из измельченных семян горчицы, смешанных с белым вином, уксусом и солью. Изначально вместо уксуса использовался сок незрелого винограда, который добавлял в палитру вкусов сладостную терпкость.
Американская классика
Ароматная куркума окрашивает соус в яркий неоновый цвет (на главном фото). Американская горчица также является самым мягким видом, что делает ее идеальной для хот-догов, сэндвичей.
Английские кулинары добавляют в горчицу муку
Английская горчица изготавливается как из белых, так и из коричневых или черных семян. Пряный соус выпускается в виде порошка, который обеспечивает резкий пикантный вкус любого блюда.
Завтрак в Баварии
Горчица — обязательный атрибут Октоберфеста! Баварский соус является классическим сопровождением белой колбаски Weisswurst. Немцы также часто добавляют остро-сладкую приправу в утренние блюда, используют ее как яркое дополнение омлетов, сэндвичей.
Немецкая горчица обычно подается с Bratwurst
Страна известна своими пикантными колбасками, изделиями из мяса. По богатству аромата и яркости вкуса трудно победить немецкую горчицу. Повара часто добавляют в соус горчичную муку, мед, белый уксус.
Итальянская фруктовая горчица включает в себя сладкие фрукты
Мостарда ди Фрутта — итальянский сорт классического соуса. В дополнение к обычным ингредиентам итальянцы добавляют сладкие фрукты, такие как инжир и вишня, залитые сахаром или медом. Они также добавляют вино, чтобы гармонично объединить ароматы и сделать вкус ярче.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Японцы знают толк в острой пище!
Японская горчица, также известная как караси, считается очень острой. В процессе создания приправы используется хрен, который делает соус ненавязчиво жгучим. Его можно приобрести в виде порошка или пасты.
Креольская горчица обладает богатым вкусом
Креольская горчица производится с более высокой концентрацией пикантных семян, но этот яркий аромат смягчается различными креольскими специями, такими как семена сельдерея, душистый перец, гвоздика и мускатный орех.
А какой сорт горчицы предпочитаете вы?