Любителям рыбных блюд я могу порекомендовать этот рецепт. Он один из моих любимых. По этому рецепту готовлю довольно аппетитное яство, которое преимущественно подаю к ужину. Наверняка оно будет высоко оценено и вашими домочадцами. Рецептом хрустящего рыбного тако делюсь с вами.
Ингредиенты
Сначала запаситесь следующими овощами:
- Зеленой капустой. В измельченном виде ее понадобится четыре стакана.
- Репчатым красным луком (полстакана).
- Помидорами и перцем халапеньо (по две штуки). Их нарежьте на кубики.
- Кинзой (одна четвертая часть стакана).
- Полстакана сока лайма.
- Свежей рыбой (треской или тилапией).
- Мукой и молоком. Этих ингредиентов беру по одному стакану.
- Пищевой содой, паприкой и приправой чили-лайм (по одной маленькой ложке).
- Измельченным красным перцем (двумя чайными ложками).
- Разрыхлителем, солью и кукурузным крахмалом (по половине маленькой ложки). Крахмал нужно будет смешать с водой (одной чайной ложкой).
- Маслом для обжарки.
- Двумя лепешками, сметаной и гуакамоле. Их я использую при подаче.
Первый шаг: делаю тесто
Сначала в большую миску всыпаю указанное количество сухих ингредиентов. В отдельной небольшой емкости развожу кукурузный крахмал с водой. Получившуюся смесь, а затем жидкие ингредиенты добавляю в большую миску к сухим и хорошенько перемешиваю. Далее приготовленное жидкое тесто обогащаю порошком чили и хлопьями красного перца и ставлю на пару часов в холодильник.
Стоит отметить, что чем дольше этот компонент простоит в холодильнике, тем больше пропитается порошком чили, в результате чего вкус рыбы получится острее. Обычно я делаю эту заготовку с вечера.
Второй шаг: подготавливаю овощи
На данном этапе на разделочную доску определяю помидоры и перец халапеньо и нарезаю их на небольшие кубики. Далее измельчаю зеленую капусту и красный репчатый лук. Эти продукты затем пересыпаю в отдельную миску и вливаю туда сок лайма. Для дополнительного вкуса содержимое этой емкости затем обогащаю порошком чили.
Третий шаг: подготавливаю рыбу к обжарке
Этот ингредиент аккуратно нарезаю на небольшие полоски.
В отдельную миску всыпаю немного муки, в которой обваливаю нарезанную рыбу. Затем ее определяю в емкость с приготовленным жидким тестом.
Важно, чтобы этот компонент блюда плотно прилегал к кускам, иначе во время жарки он будет отваливаться.
Завершающий этап
Когда рыба будет полностью подготовлена к обжарке, в глубокую сковородку определяю масло, растапливаю его. Нужно, чтобы маслом сковорода была заполнена примерно на 3 см. После кусочки рыбы обжариваю на среднем огне с обеих сторон по одной минуте.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Когда продукция приобретет красивый темно-коричневый цвет, извлекаю из сковороды и выкладываю на бумажное полотенце, чтобы стек жир.
В заключение
Теперь блюдо остается красиво подать. Для этой цели на дно тарелки сначала кладу лепешку, на которой выкладываю обжаренные рыбные кусочки и нарезанные овощи. Далее добавляю сметану и гуакамоле (по одной маленькой ложке). По желанию вы можете посыпать сверху кинзой и красным перцем в виде хлопьев.
Приятного аппетита!
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание