Делюсь простым рецептом грибов, обжаренных в кляре. Эту закуску можно подавать как в горячем, так и в охлажденном виде, но теплой она мне нравится больше, поэтому подаю ее сразу со сковороды. Это блюдо может быть как повседневным, так и праздничным. Особенно часто готовлю грибы в сырном тесте для посиделок с друзьями. Очень удобно сделать их заранее, а по приходе гостей быстро разогреть в микроволновке или духовке.
Хрустящие грибочки в кляре можно подать и на новогодний стол.
Подготовка продуктов
Ингредиенты:
- 400 граммов шампиньонов;
- три яйца;
- 50 граммов сыра;
- половина чайной ложки орегано;
- три столовые ложки муки;
- по щепотке соли и свежемолотого перца;
- пять столовых ложек сухарей для панировки.
Пошаговое приготовление
Сначала приготовить кляр. Для этого выложить в миску яйца, добавить муку, сыр, посолить по вкусу и поперчить. Все ингредиенты перемешать венчиком или с помощью миксера, чтобы получилась однородная масса.
Грибы почистить, убрав пленку под шляпкой, срезать плодоножки и обмакнуть в кляре.
Затем обвалять в сухарях.
Разоргеть сковроду с маслом, выложить грибы и обжарить. Важно, чтобы масла было довольно много, чтобы грибы немного плавали.
Выложить шампиньоны на тарелку. Чтобы впитались излишки жира, постелить бумажные полотенца.
Грибы можно подавать на стол.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание