Любите домашнюю выпечку? Тогда накормите своих домашних вкусными пирожками. Начинить их можете куриным мясом. Хочу отметить, что этого продукта потребуется совсем немного. Рецепт приготовления сытных и аппетитных пирожков представлен далее в статье.
О продуктовом составе
Я использую следующие ингредиенты:
- Пшеничную муку (два стакана). Дополнительно беру еще одну большую ложку.
- Сливочное масло (150 г).
- Сметану (1 ст. л.).
- Соль (0,5 ч. л.).
- Куриные яйца в количестве двух штук. Вам нужно будет отделить желтки от белков.
- Прованские травы (1 ч. л.).
Состав начинки представлен следующим:
- Курицей. Беру два бедра. Их отвариваю, чтобы они были мягкими.
- Одной головкой репчатого лука.
- Чесноком (1 зубец). Его пропускаю через чесночницу.
- Маслом (4 ст. л.).
- Майорановой солью. Ее достаточно одной чайной ложки.
- Солью и молотым перцем (по вкусу).
Начинку по желанию вы можете обогатить прованскими травами. Если она получается слишком сухой, включите в ее состав немного бульона. Этот ингредиент не обязательный. Пирожки смазываю яичным белком. Из такого количества ингредиентов у меня получается пятнадцать заготовок.
Первый шаг: готовлю тесто
Этот компонент блюда делаю в миске из указанного количества пшеничной муки, сметаны, двух куриных желтков, прованских трав, сливочного масла и соли. Замешиваю тесто вручную в течение нескольких минут. Должна получиться гладкая и эластичная масса. Ее нужно будет полчаса подержать в холодильнике.
Второй шаг: делаю начинку
Готовить начинаю с мяса. Куриные отваренные бедра избавляю от кожи. Этот продукт затем нужно измельчить. На данном этапе меня выручает мой блендрик. В чашу комбайна определяю мясную продукцию и включаю кухонный агрегат. Репчатый лук нужно сначала мелко нарубить на разделочной доске, а затем пересыпать в сковородку и обжаривать в масле. Когда заметите, что лук уже подрумянился, пересыпьте его в чашу блендера к мясу. Туда же влейте жир из сковородки, добавьте выжатый зубчик чеснока, заправьте майораном, молотым перцем и солью. В сухую начинку вливаю немного бульона и тщательно перемешиваю.
Третий шаг: формирую заготовки
Через тридцать минут тесто должно остыть, после чего я его определяю на разделочную доску. Чтобы его вам было легче раскатать, разрежьте на части. Каждую из них раскатайте, чтобы получился лист толщиной 3 мм. Из него я вырезаю несколько квадратиков 80 х 80 мм, которые немного раскатываю, чтобы они получились больше. Далее в центр выкладываю приготовленную начинку (по одной маленькой ложке на заготовку).
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Накрываю начинку вторым квадратиком из теста и плотно скрепляю торцы.
Теперь на заготовке можете вырезать какой-либо узор и смазать яичным белком.
Прованскими травами посыпаю в последнюю очередь.
Завершающий этап
Выпекаю пирожки в духовом шкафу на противне, на дно которого стелю пергаментную бумагу. В духовке должен быть 180-градусный температурный режим. Через тридцать минут извлекайте противень и подавайте пирожки на стол.
Приятного аппетита!
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание