Если вам нравятся не только вкусные, но и интересные на вид десерты, приготовьте это необычное лакомство. Оно представляет собой печенье с маринованными яблочными дольками. Наиболее эффектно смотрятся яблочки с красивой красной кожурой. Они маринуются в корице, роме и сливочном масле. Благодаря этому выпечка получается необыкновенно ароматной. Пошаговый рецепт этого лакомства представлен в статье.
Список необходимых ингредиентов
Для теста:
- 220 г муки.
- 95 г несоленого масла.
- 100 мл холодной воды.
- Щепотка соли.
- 5 г сахара.
- 60 г несоленого масла (20 г + 20 г + 20 г для смазывания теста).
Для начинки:
- 2 средних яблока.
- 30 г сахара.
- 15-20 мл лимонного сока.
- Молотая корица (по желанию).
- 10 мл рома. Если вы будете подавать печенье детям, то этот ингредиент стоит исключить.
- 20 г несоленого масла.
- Яблочное варенье.
Также понадобится яичный желток и 5 мл молока.
Приготовление теста
Сначала нужно приготовить тесто. Смешайте холодную воду, соль и сахарный песок.
Муку разотрите с нарезанным кубиками сливочным маслом (95 г). У вас должна получиться мелкая крошка. Влейте холодную воду с солью и сахаром.
Вымешайте тесто для десерта. Оно получится очень рассыпчатым. Оберните его пленкой, слегка пройдитесь скалкой и отправьте на полчаса в холодильник.
Охлажденное тесто раскатайте в квадрат. Центр квадрата обильно смажьте сливочным маслом, сверните тесто конвертом. Тонко раскатайте, потом сверните тесто пополам и снова раскатайте. Тесто сложите в три слоя, оберните пленкой и отправьте в холодильник на один час.
Далее тесто снова тонко раскатайте, смажьте маслом, сложите в три слоя и отправьте в холодильник на час. Повторите процесс еще два раза.
Конечно, процесс приготовления слоеного теста занимает некоторое время. Для экономии времени в рецепте вы вполне можете использовать готовое, из магазина. Начинку можно сделать заранее, чтобы приготовить угощение прямо перед приходом гостей.
Яблочная начинка
Яблоки нарежьте дольками толщиной 4-5 мм.
Посыпьте их смесью сахара и корицы. Полейте лимонным соком, чтобы они не почернели. Потом полейте их ромом и растопленным сливочным маслом.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Отправьте яблочные дольки с маринадом в микроволновку на 7-8 минут. Оставьте яблоки мариноваться при комнатной температуре около 5 часов. Так мякоть хорошо пропитается ромом, корицей и маслом.
Готовое слоеное тесто раскатайте до толщины 3 мм.
На бумаге для выпечки нарисуйте яблоко и вырежьте трафарет. С помощью трафарета вырежьте из теста яблочки. Также вырежьте из остатков теста листочки и плодоножки. Прикрепите их к яблочкам.
Сформируйте печенье
Пальцами слегка придавите тесто по центру, не доходя 1 см до края. Наколите центр вилкой и смажьте тонким слоем яблочного варенья.
Веером выложите маринованные яблоки. У вас получится красивая и объемная начинка.
Смешайте молоко с желтком. Смажьте тесто полученной смесью, чтобы получилась красивая хрустящая корочка. Начинку смазывать не нужно.
Выпекайте при 195 градусах 15 минут.
Вот такое красивое печенье у вас получится в результате. Оно действительно похоже на настоящее яблочко. Конечно, вы можете придать слоеному тесту любую другую форму, но так десерт смотрится наиболее эффектно.