Соус из клюквы, хурмы и бурбона – прекрасное дополнение к блинчикам, мороженому или оладьям. Его также можно использовать в качестве добавки к блюдам из мяса, птицы. Кисло-сладкий и немного терпкий соус выгодно подчеркивает их вкус. Для его приготовления можно использовать не только свежие, но и замороженные фрукты и ягоды.
Какие компоненты входят в состав блюда?
Для соуса понадобятся:
Как приготовить соус (пошаговый рецепт)
Клюкву соединяют с водой и сахаром в глубокой посудине. Ставят кастрюлю на средний огонь. Подогревают массу и доводят ее до кипения. Проваривают ягоды пять-семь минут. За это время клюква размягчится. Массу надо периодически помешивать, чтобы она не подгорела.
Затем в нее добавляют четверть стакана бурбона. Варят продукты около трех-пяти минут, время от времени помешивая.
Хурму очищают от листьев и кожуры, удаляют косточки.
Делят плоды на квадратики некрупного размера.
Величина кусочков должна составлять около 1 см. Хурму добавляют к остальным продуктам.
Тщательно перемешивают ингредиенты.
Продолжают готовить блюдо. Компоненты надо периодически помешивать, чтобы масса не подгорела. Когда соус приобретет однородную текстуру, его убирают с огня. Переливают в отдельную тарелку или кувшин. И подают к столу.
Остывший соус можно переместить в пластиковый контейнер. И убрать в холодильную камеру. Продукт может храниться в течение нескольких недель.
Соус из клюквы и хурмы с добавлением бурбона – замечательная домашняя приправа. Ее можно готовить в летний сезон. Ведь в эти месяцы на прилавках магазинов появляется много свежих фруктов и ягод. Соус отлично подходит для пломбира и делает летнее лакомство особенно вкусным. Блюдо готовится просто. В его состав входят только натуральные продукты.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание