Готовлю торт без муки. Для теста мне нужны яйца, крахмал, сахарная пудра и орехи

На чтение 2 мин.

Когда мне хочется необычных сладостей, я готовлю торт без муки. В состав теста входят крахмал, сахарная пудра, яйца и орехи. Десерт получается божественным, с легкой, приятной текстурой и нежным кремом.

Состав лакомства

Для приготовления теста используется:

Десять белков.

Сахарная пудра в количестве 240 г.

Две столовых ложки крахмала кукурузного.

Не менее 400 г рубленых грецких орехов. Их надо обжарить на сухой сковородке, остудить.

Для крема понадобится такой набор продуктов:

Десять желтков.

Сахарная пудра (не менее 160 г).

Примерно 100 мл молока.

Большая ложка порошка какао.

Около 200 г сливочного масла.

Для украшения десерта необходимо иметь 50 г темного или молочного шоколада.

Рецепт

Желтки отделяю от белков.

Готовлю торт без муки. Для теста мне нужны яйца, крахмал, сахарная пудра и орехи

Второй компонент помещаю в глубокую миску. Соединяю с сахарной пудрой, растираю венчиком. Взбиваю продукты миксером, постепенно увеличивая скорость прибора, до стойких пиков. Соединяю с крахмалом. Перемешиваю массу кулинарной лопаткой, выполняя быстрые круговые движения снизу вверх. Постепенно добавляю в тесто орехи.

Готовлю торт без муки. Для теста мне нужны яйца, крахмал, сахарная пудра и орехи

Снова перемешиваю массу лопаткой.

Аккуратно перекладываю ее на поверхность противня, застеленного пекарской бумагой.

Готовлю торт без муки. Для теста мне нужны яйца, крахмал, сахарная пудра и орехи

Распределяю тесто ровным слоем. Готовлю его в жарочном шкафу, заранее разогретом до 180 градусов, примерно 45 минут.

Готовлю торт без муки. Для теста мне нужны яйца, крахмал, сахарная пудра и орехи

Переворачиваю горячий корж на другой противень, отделяю от бумаги и остужаю. Выравниваю края изделия. Разрезаю корж на 3 порции одинакового размера.

Готовлю торт без муки. Для теста мне нужны яйца, крахмал, сахарная пудра и орехи

Для крема желтки растираю с сахарной пудрой при помощи венчика. Взбиваю миксером на высокой скорости 5 минут. Перекладываю в кастрюлю. Постепенно добавляю в массу молоко. Растираю ее лопаткой, выполняя круговые движения снизу вверх. Помещаю массу на сковородку с толстым дном. Нагреваю крем на слабом огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока он не станет густым и не достигнет температуры 90 градусов.

Готовлю торт без муки. Для теста мне нужны яйца, крахмал, сахарная пудра и орехи

Перекладываю массу в миску. Накрываю пленкой и охлаждают. Мягкое масло растираю миксером на высокой скорости в течение нескольких минут. Соединяю с порошком какао. Добавляю в желтковый крем. Перемешиваю массу до однородного состояния.

Забиваем Сайты В ТОП КУВАЛДОЙ - Уникальные возможности от SeoHammer

Каждая ссылка анализируется по трем пакетам оценки: SEO, Трафик и SMM. SeoHammer делает продвижение сайта прозрачным и простым занятием. Ссылки, вечные ссылки, статьи, упоминания, пресс-релизы - используйте по максимуму потенциал SeoHammer для продвижения вашего сайта.

Что умеет делать SeoHammer

— Продвижение в один клик, интеллектуальный подбор запросов, покупка самых лучших ссылок с высокой степенью качества у лучших бирж ссылок.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.

SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней.

Зарегистрироваться и Начать продвижение

Готовлю торт без муки. Для теста мне нужны яйца, крахмал, сахарная пудра и орехи

Пласты десерта кладу друг на друга, равномерно смазываю кремом.

Готовлю торт без муки. Для теста мне нужны яйца, крахмал, сахарная пудра и орехи

Поверхность торта посыпаю крошками, оставшимися от коржей. Украшаю тертым шоколадом.