Суши — это блюдо, которое сочетает в себе несколько продуктов. На мой взгляд, это хороший способ получить все необходимые витамины и другие полезные вещества. Я решила создать роллы из здоровой пищи. Вместо традиционного риса в них используется киноа, а также авокадо и смесь овощей. В такое блюдо даже необязательно добавлять рыбу, оно само по себе получается очень питательным. Но я обычно кладу в них кусочек красного лосося. Рецепт приготовления полезных суши вы узнаете из статьи.
Ингредиенты
Приобретите упаковку нори. Так называется бумага из морских водорослей для приготовления суши. Обычно этот продукт продается большими листами. Вам будет нужно отрезать от него куски по мере необходимости.
Подготовьте обязательные ингредиенты для роллов:
- киноа — стакан;
- рисовый уксус — 2 чайные ложки;
- кленовый сироп — столовая ложка;
- соль — по вкусу.
Если у вас нет кленового сиропа, то вы можете заменить его жидким медом.
В моем рецепте начинка роллов состоит из рыбы и полезных овощей, богатых витаминами. Разновидности и пропорции этих продуктов вы можете подбирать на свое усмотрение. Здесь вы можете проявлять творчество и фантазию. В моем варианте роллов использовались следующие продукты:
- авокадо;
- огурец;
- обжаренные овощи: брокколи, спаржа, сладкий картофель;
- малосоленый лосось;
- козий сыр.
Для оформления роллов вам понадобятся семена кунжута, а в качестве добавок — васаби и соевый соус.
Подготовьте также коврик для нори (суши-мат), миску с водой, острый нож и разделочную доску.
Готовим начинку
Налейте в кастрюлю пару стаканов воды и поставьте посуду на плиту. После того как жидкость закипит, добавьте киноа. Ослабьте огонь до минимума и тушите крупу под крышкой, пока она не впитает большую часть воды. Обычно это занимает 15 — 20 минут.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Готовую крупу перемешайте ложкой и оставьте остывать. Из 1 стакана крупы киноа у вас получится около 2 стаканов отварного продукта.
Налейте в миску рисовый уксус и кленовый сироп (мед). Добавьте соль. Положите смесь этих продуктов в киноа и тщательно перемешайте.
Выкладываем киноа на лист
Расстелите перед собой нори на коврике для суши. Смочите руки водой. Положите киноа на лист тонкой линией с нижнего края. Остановитесь примерно в 1,5 см от верха.
Укладывать рис обычно проще, так как его зерна липкие. Работа с киноа потребует от вас терпения. Но это стоит того, так как в результате вы получите более полезный и здоровый продукт.
Создаем свой вариант суши
Подготовьте все овощи и другие продукты для начинки. При необходимости обжарьте их. Измельчите ингредиенты.
На данном этапе вы можете проявлять фантазию и создавать свои комбинации продуктов. Я могу вам порекомендовать следующие идеи сочетания ингредиентов:
- лосось, огурец, авокадо;
- сладкий картофель, огурец, авокадо;
- лосось, брокколи, козий сыр, авокадо;
- спаржа, огурец, брокколи, авокадо.
Не бойтесь экспериментировать с продуктами. Единственное ограничение заключается в том, что лист не стоит переполнять большим количеством начинки. Иначе вам будет трудно свернуть нори.
Положите начинку посередине слоя киноа.
Нарезаем и подаем на стол
Нанесите на верхний край нори тонкий слой воды. Это поможет стенкам ролла прилипнуть друг к другу. Аккуратно сверните лист. Старайтесь прижимать нори как можно плотнее. Когда этот процесс будет закончен, надавите на шов.
Возьмите острый нож и положите рулон на разделочную доску. Нарежьте ролл на кусочки. Размеры вы определяете сами.
Выложите готовые роллы на сервировочную тарелку. Посыпьте их семенами кунжута. Подавайте закуску к столу вместе с васаби и соевым соусом.
Заключение
Этот вариант суши подойдет людям, придерживающимся принципов здорового питания. Все ингредиенты таких роллов богаты полезными веществами. Эта закуска получается более вкусной и питательной, чем готовые суши. Ведь вы подбираете ингредиенты роллов согласно своим предпочтениям.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание