Предлагаю вам простой рецепт прекрасного салата на зиму, полного витаминов. Он вкусный, ароматный и очень красивый. Его можно приготовить из самых простых и привычных ингредиентов, поэтому процесс подготовки не станет для вас трудоемким.
Ингредиенты и приготовление
Для этого блюда нам понадобится:
- 400 г моркови;
- 350 г лука;
- 400 г болгарского перца;
- 600 г томатов;
- вода.
Добавки во все подготовленные банки:
- 1 ч. л. сушеного чеснока или 2-4 зубца свежего;
- несколько горошин черного перца;
- 1 ст. л. рафинированного подсолнечного масла;
- 40 мл уксуса 9%;
- 10 г соли;
- ½ ч. л. сахара.
Из этих ингредиентов получится 4 банки салата по 500 мл.
Теперь приступаем к готовке:
Измельчите морковь на специальной терке, которая превращает продукты в длинные тонкие полоски.
Нарежьте лук полукольцами.
Нарежьте сладкий перец соломкой.
Нарежьте помидоры дольками.
Положите черный перец, зубчики чеснока и рафинированное подсолнечное масло в стерилизованные банки.
Подготовленные овощи выложите слоями: болгарский перец, лук, морковь, помидоры. Укладывайте овощи максимально компактно.
Добавьте в банки уксус, соль и сахар.
Затем залейте их кипятком. Накройте крышками и дайте овощам постоять 15 минут.
Поместите банки в большую кастрюлю, застелив ее дно чистой тканью. Налейте в кастрюлю горячую воду так, чтобы она покрывала банки на 3/4.
Стерилизуйте банки в течение 10 минут после закипания воды.
Извлеките их из кастрюли по одной.
Закройте крышками, переверните вверх дном и накройте теплым одеялом. Так они должны стоять до полного остывания.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание