Готовлю на ужин нежные котлетки из творога с грибами и сыром: с таким вкусным блюдом порой и мяса не хочется

На ужин я часто готовлю котлеты из творога с грибами и сыром. С таким вкусным и питательным блюдом даже мяса не хочется. Котлеты готовятся довольно просто и всегда получаются сочными и нежными. Рецепт подходит для тех, кто придерживается вегетарианского рациона.

Состав блюда

Для котлет понадобятся следующие ингредиенты:

Примерно 350 г смеси свежих грибов.

Около 50 г измельченного сыра пармезан.

Творог в количестве 250 г.

Соль.

Морковка.

Половина стакана молока.

Сухое белое вино — по вкусу.

40 г панировочных сухарей.

Яйцо.

Половина луковицы.

Мука пшеничная.

Рафинированное растительное масло (для обжаривания котлет).

Мускатный орех.

Рубленая зелень петрушки.

Черный молотый перец.

Инструкция по приготовлению

Сначала я соединяю творог с сыром в глубокой посудине.

Растираю продукты вилкой. Добавляю яйцо и панировочные сухари. Посыпаю массу перцем, солью. Перемешиваю ингредиенты. Оставляю массу на десять минут.

После этого слегка смачиваю руки и формирую из смеси фрикадельки небольшого размера.

Луковицу очищаю и мелко нарезаю. Обжариваю на сковородке с небольшим количеством оливкового масла.

Морковку очищаю, нарезаю квадратными ломтиками. Соединяю с кусочками лука. Добавляю измельченные грибы, соль.

Готовлю ингредиенты в течение нескольких минут. Вливаю в массу небольшое количество белого вина.

После того как вся жидкость испарится из посудины, я готовлю компоненты еще десять минут. Добавляю молоко и мускатный орех. Тщательно перемешиваю ингредиенты. Фрикадельки покрываю мукой. И выкладываю на сковородку с остальными компонентами. Готовлю блюдо на медленном огне в течение десяти-пятнадцати минут. Время от времени переворачиваю котлеты. Добавляю в посудину измельченную зелень петрушки. Посыпаю продукты перцем. И убираю сковородку с огня. Подаю котлеты из творога сразу после приготовления.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание