На мой взгляд, этот греческий картофельный салат представляет собой восхитительное сочетание самых различных вкусов. Его рецепт я залучила, когда путешествовала по Греции. В этом салате присутствуют все ингредиенты, характерные для греческой кухни — фета, оливки, орегано и помидоры черри. Однако при этом он значительно более легкий и менее калорийный, чем стандартный картофельный салат, ведь в нем нет майонеза.
Необходимые ингредиенты
Чтобы приготовить мой вариант греческого картофельного салата я беру следующие продукты:
- 1 кг очищенного и нарезанного крупными кубиками картофеля;
- 3/4 чайной ложки соли;
- 50 мл оливкового масла;
- 3 столовые ложки белого винного уксуса;
- четверть стакана мелко нарезанного красного лука;
- 1 столовую ложку дижонской горчицы;
- половину чайной ложки черного перца;
- 1 чашку разрезанных пополам помидоров черри;
- треть чашки сыра фета;
- четверть стакана оливок каламата;
- 2 столовые ложки измельченного орегано.
Подготовительный этап
Первым делом, прежде чем начать делать сам салат, я занимаюсь картофелем. Сначала в большой кастрюле довожу до кипения воду (наливаю немного, чтобы она только прикрывала дно). Затем устанавливаю пароварку. Помещаю в нее нарезанный кубиками картофель и оставляю вариться на 12-15 минут. Этого времени обычно хватает, чтобы он стал не совсем мягким, а все еще имел хорошую плотную текстуру.
Приготовленный картофель выкладываю в один слой на противень. Посыпаю его четвертью чайной ложки соли и оставляю на четверть часа, чтобы он остыл.
Приготовление салата в греческом стиле
Пока картофель остывает, я занимаюсь заправкой для салата. Для этого в миске я взбиваю до однородной массы оливковое масло, белый уксус, четверть стакана мелко нарезанного красного лука, столовую ложку дижонской горчицы, половину чайной ложки молотого перца и оставшуюся соль.
В миску с заправкой выкладываю вареный картофель, нарезанные пополам помидоры черри, треть стакана раскрошенного сыра фета, четверть стакана нарезанных на четвертинки оливок каламата. Все посыпаю сверху орегано и хорошенько перемешиваю, чтобы ингредиенты были полностью покрыты заправкой. Подаю к столу сразу или ставлю в холодильник, чтобы салат стал более холодным.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Такой салат невероятно легко сделать, к тому же и хранится он достаточно просто и долго. Так что зачастую я его делаю, когда мы всей семьей или друзьями собираемся на барбекю. Он получается очень сытным и идеально сочетается с различными мясными гарнирами. Все приходят от него в полный восторг и просят поделиться рецептом.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание