Что может быть вкуснее к чаю, чем рассыпчатое домашнее песочное печенье? Добавьте к сладкой выпечке кислинку сушеной клюквы, аромат апельсиновой цедры и миндаля, а сверху полейте сливочной глазурью. Такой десерт вы можете не только подать к чаю, но и удивить им своих гостей. Отличный десерт для холодного времени года.
Что понадобится
Для приготовления песочного печенья с кусочками сушеной клюквы и сливочной глазурью нужны такие компоненты.
Для теста:
- сливочное масло – 100 граммов;
- сахар – три четверти стакана;
- яйцо – одно большое;
- натертая апельсиновая цедра – одна чайная ложка;
- ванильный экстракт – пол-чайной ложки;
- миндальный экстракт – пол-чайной ложки;
- соль – пол-чайной ложки;
- мука – полтора стакана;
- сушеная клюква – три четверти стакана.
Для глазури:
- сахарная пудра – один стакан;
- молоко или сливки – две чайные ложки;
- миндальный экстракт – четверть чайной ложки.
Кроме этого вам понадобится глубокая миска для приготовления теста, небольшая миска для приготовления глазури, миксер, деревянная лопаточка и квадратная форма для выпечки размером 20 на 20 сантиметров.
Приготовление печенья
В глубокой миске миксером взбейте сливочное масло с сахаром. У вас должна получиться легкая пушистая масса.
Вбейте в миску яйцо и продолжайте взбивать миксером до однородности.
Затем в сливочно-яичную смесь всыпьте натертую цедру апельсина, добавьте соль, ванильный и миндальный экстракты. Перемешивайте миксером, пока все ингредиенты хорошо не соединятся между собой.
Теперь в миску постепенно всыпьте муку и на низкой скорости миксера замесите тесто.
Три четверти стакана сушеной клюквы мелко нарежьте, отправьте ее в тесто и тщательно вмешайте деревянной лопаточкой. Следите за тем, чтобы кусочки клюквы равномерно распределились по тесту. Готовое тесто должно получиться немного липким.
Квадратную форму для выпечки размером 20 на 20 сантиметров застелите бумагой для выпечки. Выложите в форму тесто и равномерно распределите его по поверхности руками, слегка присыпанными мукой. Аккуратно прижмите тесто к бокам формы.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Отправьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов по Цельсию. Выпекайте печенье около тридцати минут. Верх печенья немного поднимется, а сам десерт станет золотистым.
При помощи бумаги для выпечки выньте готовое печенье из формы и поставьте его охлаждаться на проволочную решетку.
Приготовление глазури
Пока выпечка остывает, приготовьте глазурь. Для этого в небольшой миске просеянную сахарную пудру взбейте с двумя чайными ложками молока или сливок. Когда глазурь станет однородной, влейте в нее миндальный экстракт и снова все тщательно перемешайте.
Подготовка песочного печенья и подача
Поверхность остывшего песочного печенья можете равномерно смазать глазурью, а можете произвольно сбрызнуть. Затем разрежьте его на кусочки такой формы, как вам больше нравится. Это могут быть прямоугольные батончики или же печенье в виде квадратов или треугольников.
Теперь выложите десерт на красивое сервировочное блюдо и можете подавать.
Хранить готовое печенье вы можете не более пяти дней. Для этого сложите его в герметичный контейнер.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание