Эта статья наверняка заинтересует любителей закусок. Яство, приготовленное по данному рецепту, отлично сочетается с горчицей и черным хлебом. Из чего и как приготовить это блюдо, узнаете далее.
Продуктовый состав
Чтобы сделать рулет, вам потребуется следующее:
- Одно куриное яйцо.
- Неполная маленькая ложка сушеной паприки.
- Сало. Вам хватит одного килограмма.
- Репчатый лук и морковь (по одной штуке).
- Соль и тмин (по половине маленькой ложки).
- Немного черного перца (на вкус).
- Одна третья часть маленькой ложки сушеного чеснока.
Из такого количества продуктов у вас получится две заготовки.
Ход работ
Сначала подготовьте сало, а именно срежьте шкурку. Затем этот продукт переложите на разделочную доску и нарубите тонкими пластинками. Желательно, чтобы их толщина была около 10 мм.
Репчатый лук нарежьте на кубики. Морковь измельчите при помощи крупной терки. Нарезанное сало переложите в миску. В этой же емкости его посолите, по вкусу поперчите, а затем обогатите копченой паприкой, тмином и гранулированным чесноком.
Все тщательно перемешайте и отставьте в сторону на полчаса. Через тридцать минут в миску вбейте куриное яйцо и снова перемешайте. На рабочей поверхности выстелите пакет для выпечки. На нем расположите половину продуктовой массы и заверните в рулет. Теперь нужно выпустить воздух и завязать торцы. Таким же образом сформируйте вторую заготовку.
Выпекайте их в духовом шкафу при температуре 170 градусов. На это у вас уйдет один час. Изделия остудите при комнатной температуре и подержите под прессом в течение нескольких часов.