Когда я хочу поразить всю свою семью великолепной выпечкой, то я готовлю вкуснейший пирог с кокосовым молоком и ананасом. Он получается невероятно экзотическим и при этом настолько нежным, что просто тает во рту. При этом сделать его очень просто. Процесс обычно не занимает у меня много свободного времени. Так что в этой статье я решила поделиться с вами секретом приготовления этого невероятного десерта.
При желании вы даже можете сделать порционные кексы, чтобы каждый мог спокойно наслаждаться своим индивидуальным десертом. Все, кто попробует эту выпечку, точно придут от нее в полный восторг и не поверят, что ее так легко сделать.
Приготовление начинки
Специально для этого кекса я создала вкусную начинку. Для нее я обычно беру следующие продукты:
- 300 мл кокосового молока;
- 3 столовых ложки кукурузного крахмала;
- половину чашки сахара;
- 2 яичных желтка;
- половину чайной ложки ванили;
- 2 стакана измельченных ломтиков ананаса.
Сделать такую начинку невероятно просто. Первым делом в пароварке я нагреваю молоко, крахмал, яйца, сахар и ваниль. Как только смесь начинает становиться теплой, я взбиваю ее до тех пор, пока она не загустеет. Обычно этот процесс у меня не занимает более четверти часа.
Затем мне просто остается добавить ананас, который я предварительно измельчаю. Начинка сразу же начинает пахнуть ароматами ванили, кокосового молока и ананаса.
Ее можно выложить в кондитерский мешок.
Приготовление теста
Тесто в этом пироге не самое главное, поэтому обычно я просто делаю стандартное песочное, которое хорошо показывает себя в любой выпечке. Сделать его довольно просто. Для этого я беру следующие продукты:
- 340 грамм муки;
- щепотку соли;
- 170 грамм сливочного масла;
- 90 мл ледяной воды.
Чтобы упростить себе работу с тестом, обычно я беру кухонный комбайн. Конечно, песочное тесто можно изготовить и вручную, однако с помощью кухонной техники масштабы работы значительно уменьшатся.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Итак, в кухонном комбайне я между собой смешиваю муку с солью. Затем я добавляю нарезанное кубиками сливочное масло и все вновь перебиваю до тех пор, пока у меня не получится крошка из теста. Следом я выливаю воду. После того как я немного взбиваю все ингредиенты, у меня получается тесто. Мне остается только немного вымесить его руками, чтобы оно стало однородным.
Получившееся тесто я разделаю на 2 части, каждую из которых выкладываю к холодильник на полчаса. Как только время выйдет, я раскатываю песочное тесто, делая верхнюю и нижнюю корочку для своего вкуснейшего кекса.
В том случае, если вы хотите сделать индивидуальные кексы, то просто приготовьте стандартное тесто на маффины.
Оформление пирога
Если вы хотите сделать такой же прекрасный пирог, какой он получается у меня, тогда постарайтесь четко следовать рецепту, который я напишу ниже:
1. Первым делом смажьте форму для кекса маслом. Этот шаг не следует пропускать, ведь в противном случае пирог может развалиться после того как вы его перевернете.
2. В центральную часть формы поместите несколько кружков ананаса.
3. После этого сверху выложите один раскатанный пласт теста и хорошенько прижмите его к форме вокруг кусочков фруктов.
4. Вылейте в форму начинку, а затем равномерно распределите ее по всему пирогу.
5. Вам остается только положить сверху второй пласт теста и плотно скрепить его с первым, чтобы запечатать кекс.
Для маффинов я выкладываю тесто в формы для кекса, заполняя их на 3/4.
Особенности выпекания и подачи
Мой пирог я слегка прокалываю сверху, а затем ставлю выпекаться в духовку при 160 градусах примерно на половину часа. Обычно я ставлю его на нижнюю стойку, чтобы он хорошенько пропекся.
Как только мой пирог готов, я даю ему время остыть, а затем выкладываю на сервировочную тарелку так, чтобы сверху находились ананасы.
Больше ничего добавлять не нужно — этот десерт сам по себе очень нежный и экзотический на вкус благодаря начинке с ананасами и кокосовым молоком.
Если я делаю индивидуальные кексы, то после их приготовления я формирую отверстие в середине и выкладываю крем, а затем покрываю им и сами маффины. Они получаются невероятно красивыми.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание