Мы только начинаем понимать степень ущерба, который может быть нанесен питанием с высоким содержанием сахара. Существует много рисков для здоровья, связанных с чрезмерным содержанием сахара в крови, и большинство из нас ест его слишком много сладкого, почти не осознавая этого. Далее в статье будет дано краткое изложение величайших опасностей – будьте готовы к шоку.
Сколько это: слишком много?
Всемирная организация здравоохранения рекомендует употреблять не более 5 % ежедневных калорий из сахара, что составляет около 25 граммов (6 чайных ложек) в день. Хотя это звучит довольно легко, вы обнаружите, что многие обработанные продукты содержат больше сахара, чем нужно человеку в день, всего лишь в одной порции.
Вы получите кариес
Давайте начнем с одного из самых известных результатов употребления слишком большого количества сахара. Бактерии, которые находятся у нас в полости рта, питаются простыми сахарами, в итоге создается кислота как побочный продукт. Она появляется очень быстро, в течение 20 секунд после потребления сахара. Кислота разрушает эмаль, создает болезненные отверстия в зубах и способствует появлению кариеса. Кислые конфеты особенно вредны для зубов, потому что они уже содержат и кислоту, и сахар.
Вы наберете вес
Глюкоза используется каждой клеткой организма для поддержания жизнедеятельности. Фруктоза, с другой стороны, используется только клетками печени. Поэтому, когда мы едим много сахара, печень перегружается и превращает излишки фруктозы в жир. Он попадает в наш кровоток, закупоривает артерии и способствует появлению лишнего веса. Если вы хотите похудеть, то избавление от лишнего сахара – первая задача, которую вам нужно выполнить.
Вы подвержены возникновению диабета
Диабет возникает при отсутствии резистентности к инсулину. Это состояние, при котором инсулин, вырабатываемый организмом, не способен перерабатывать глюкозу. Люди, которые пьют много газированных напитков, особенно подвержены риску, вероятно потому, что они не ощущают сытости после употребления сладкого напитка, даже если в нем содержится больше рекомендуемого в день количества сахара.
Вы напрягаете свою печень
Поскольку только печень может метаболизировать фруктозу, слишком большое потребление сладкого создает невероятную нагрузку для этого жизненно важного органа. Фруктоза является основной причиной развития неалкогольной жировой болезни печени, которая заставляет жир накапливаться в органе даже без воздействия алкоголя. Слишком большое количество жира в нем может привести к образованию рубцов и, в конечном итоге, к отказу печени, так как она работает сверхурочно, пытаясь обработать фруктозу.
Вы можете получить подагру
Подагра – чрезвычайно болезненная форма артрита, вызываемая накоплением мочевой кислоты в организме. Слишком большое употребление сахара является фактором риска для развития этой патологии, потому что мочевая кислота образуется в качестве побочного продукта при метаболизме фруктозы.
Вы можете испытать снижение познавательной способности
Ожирение и диабет, которые возникают из-за употребления чрезмерного количества сахара, также являются стимуляторами ухудшения когнитивных функций и развития болезни Альцгеймера. Точная связь между сахаром и снижением когнитивных способностей не до конца понятна, но несколько исследований позволили заметить ее.
Так, один эксперимент помог обнаружить, что у крыс, употребляющих большое количество сахара, наблюдается ослабление эмоционального возбуждения и ухудшение памяти. Другое исследование, которое проводилось на добровольцах, выявило связь между диетами, которые включают употребление кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, и снижением производительности мозга в области гиппокампа.
Из сказанного можно сделать определенный вывод: важно сократить потребление сахара настолько, насколько вы сможете. Один из лучших способов сделать это – начать употреблять больше здоровых продуктов и позволить им просто вытеснить вредную еду. А вы употребляете много сахара?