Когда в выходные дни у меня бывает много свободного времени, то я, чтобы порадовать свою семью, я готовлю вкусную выпечку. Особой популярностью у моих детей пользуется голландский ежевично-яблочный пирог. Сделать его довольно просто, при этом на вкус он получается просто замечательным. Так что я решила поделиться с вами рецептом этого блюда.
Необходимые ингредиенты
Для создания вкусного традиционного голландского пирога с начинкой из ежевики и яблок мне требуется подготовить:
- 800 грамм ежевики;
- 6 больших яблок;
- 150 грамм масла + немного для смазывания формы;
- 150 грамм растительного маргарина;
- 240 грамм сахара + 2-3 столовые ложки;
- 1 пакетик ванильного сахара;
- 3 яйца;
- 1 столовую ложку кукурузного крахмала;
- 1 пакетик разрыхлителя;
- 480 грамм пшеничной муки;
- щепотку соли.
Приготовление основы
Сначала я занимаюсь изготовлением теста для моего пирога. Первым делом смешиваю масло с маргарином, добавляю к ним соль, ванильный и обычный сахар. Для этого использую миксер. Все ингредиенты должны хорошо объединиться и стать немного светлее.
После этого разбиваю два яйца. Лучше всего брать среднего размера. Как только яйца объединятся с тестом, начинаю выкладывать просеянную вместе с разрыхлителем муку. Смешиваю до тех пор, как не получится довольно липкое тесто, которое с легкостью собирается в шар.
Выкладываю его на посыпанный мукой стол, а затем хорошенько замешиваю, чтобы добиться эластичности теста. Половину раскатываю, а затем вырезаю большой круг.
Выкладываю его в смазанную форму, а затем аккуратно придавливаю к дну и стенкам.
Создание пирога
Итак, пора начать готовить пирог. Для этого следуйте написанной мной рецептуре:
1. Первым делом включаю духовку на 180 градусов.
2. Затем начинаю готовить начинку. Яблоки очищаю и вырезаю из них сердцевину. Мне просто остается нарезать их на довольно тонкие ломтики. Выбранный сорт яблок не имеет никакого значения.
2. Затем начинаю заниматься ягодой. Ее выкладываю в дуршлаг и поливаю водой. Нужно хорошенько помыть ежевику, но при этом сделать так, чтобы она не помялась.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
3. В основу для пирога выкладываю яблоки. Их посыпаю сверху оставшимся сахаром, слегка перемешиваю. Также сверху высыпаю кукурузный крахмал. Он впитает в себя много сока от ягод и фруктов, так что пирог не размякнет.
4. Сверху яблоки покрываю ягодами ежевики так, чтобы она полностью прикрыла их.
5. Раскатываю оставшееся тесто, а затем разрезаю его на полоски.
6. Выкладываю их шахматным порядком поверх своего пирога.
7. Смазываю взбитым яйцом, а затем ставлю в духовку.
8. Готовиться пирог должен около 45 минут. После этого я понижаю температуру духовки до 165 градусов. Оставляю выпечку готовиться еще 35 минут.
После приготовления даю пирогу остыть, а затем вынимаю из формы и подаю к столу.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание