Этот рулет является моим коронным праздничным блюдом. Готовлю его всегда на новогодние праздники, созываю гостей и слушаю комплименты. Рецепт приготовления очень простой, но, как и у любой хозяйки, у меня есть один маленький секрет — соевый соус.
Приготовление
Готовлю рулет из подчеревка. Сало режу крупными кусками, иногда не режу вовсе, выкладываю в глубокую кастрюлю и заливаю соевым соусом, разведенным небольшим количеством воды. На 100 мл соуса 20 мл воды, можно минеральной.
Оставляю на несколько часов мариноваться, периодически переворачивая.
Затем щедро со всех сторон наношу пасту из харчо-сунели, сворачиваю рулетом, перевязываю ниткой, заворачиваю в фольгу и закладываю в разогретую до 180 градусов духовку на полтора часа.
По истечении времени не вытаскиваю, а просто выключаю духовку и оставляю рулет на ночь. Утром достаю еще теплый, нарезаю ломтиками и подаю к столу.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание