Канноли — традиционный итальянский десерт. Он представляет собой пирожные в форме трубочек. Выпечка с нежным кремом, шоколадом и фисташками — настоящее удовольствие для ценителей кондитерских изделий. Традиционное итальянское лакомство нетрудно приготовить в домашних условиях.
Состав десерта
Для теста используются:
В состав крема входят:
Приготовление трубочек
Муку соединяют с сахарным песком. Добавляют порошок какао, корицу и соль. Растирают компоненты. Вливают в полученную смесь марсалу и оливковое масло. Взбивают продукты миксером. Полученное тесто должно иметь гладкую текстуру. Его следует поместить на рабочую поверхность, покрытую тонким слоем муки. Слегка размять тесто руками. Обмотать пищевой пленкой и поместить в миску. Оставить на тридцать минут.
Затем тесто делят на две порции одинаковой величины. Каждый кусок раскатывают, формируя из него тонкий пласт. Вырезают из теста кружочки при помощи небольшой миски.
Оливковое масло помещают на дно глубокой посудины, так чтобы высота его слоя составляла около 8 см. Подогревают емкость на среднем огне.
Формочки для трубочек обматывают тестом. Покрывают изделия слоем взбитого белка. Когда температура масла на сковородке достигнет 190 градусов, трубочки обжаривают в течение 60 секунд до золотистой корочки. Извлекают изделия при помощи кулинарных щипцов. Помещают на поверхность бумажных салфеток, чтобы удалить излишки масла. Остужают изделия примерно пять минут. Аккуратно извлекают из формочек.
Шоколадные капли расплавляют на водяной бане.
Окунают кончики трубочек в полученную массу.
Приготовление крема
Холодные сливки соединяют с сыром маскарпоне. Добавляют сахарный песок и ванильный экстракт. Растирают продукты миксером на высокой скорости. Масса должна стать густой. После этого в нее постепенно вливают молоко, продолжая растирать компоненты на низкой скорости. Смесь должна приобрести гладкую, ровную текстуру.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Массу перекладывают в кондитерский мешок.
Когда шоколад на поверхности трубочек застынет, пирожные заполняют кремом.
Канноли перекладывают на плоскую тарелку. Посыпают фисташками и шоколадной стружкой. Подают к столу.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание