Фарш, тушеный в молоке, плюс томатный соус и сыр. Делаю фаршированный картофель

Однажды я в Сети наткнулась на потрясающий рецепт фаршированного картофеля, запеченного в духовке. Теперь часто готовлю это блюдо, так как оно очень нравится моим домашним. Мой фаршированный картофель с мясным фаршем порадует любого искушенного гурмана. Томатный соус придает ему сочность и делает сыр хрустящим. На самом деле это блюдо недорогое, но это нисколько не умаляет его тонкость. Как его изготовить, расскажу далее.

Составляющие

Для создания 6 порций фаршированного картофеля вам нужно иметь:

• 3 картофелины среднего размера;
• 200 г мясного фарша;
• 3 ломтика бекона;
• 200 г тертого твердого сыра (в идеале чеддер);
• 3-4 ст. л. томатного соуса или кетчупа;
• 2 г муки;
• 200 мл молока;
• соль;
• перец молотый.

Приготовление мясного наполнителя

Выполните следующие действия:

Из каждой половинки картофелины ложкой извлеките сердцевину и положите в миску.

На сковороде разогрейте немного постного масла и обжарьте фарш. Добавьте к мясу соль, молотый перец, нарезанный бекон и хорошенько перемешайте.

Завершающие работы

Теперь реализуйте такие шаги:

Мясную массу соедините с мякотью картофеля, томатным соусом и тертым сыром, размешайте.

Выдолбленные половинки картошки заполните мясной начинкой.

Готовый фаршированный картофель достаньте из духовки, слегка охладите. Подавайте со сметаной, соусом тартар, кетчупом, горчицей или маринованными овощами.

Немного о фаршированном картофеле

Существует множество рецептов фаршированного картофеля. Это обусловлено тем, что картошка сочетается с большим количеством разных продуктов. Недостаток этого блюда заключается в трудоемкости готовки. Но благодарность гостей и домашних, а также его вкус, окупают труд хозяйки с лихвой. Кроме того, фаршированная картошка на столе смотрится нарядно и весьма необычно.

Классической начинкой для картофеля является мясной фарш с луком и специями. Не менее аппетитным он получается с овощной или грибной начинкой. Перед фаршированием опытные повара рекомендуют картофель отваривать до полуготовности.

Клубни следует выбирать ровные и крупные. В таких удобно делать выемку для наполнителя. Перед фаршированием картошку можно очистить. Но если вы ее запечете в мундире, она будет намного полезнее.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание