Традиционные блюда индийской кухни — пряная комбинация вкусов, экзотическая смесь текстур и послевкусий. Азиатские кулинары знают толк в создании ароматных угощений, отличающихся не только аппетитностью аромата, но и витаминным составом используемых в процессе приготовления продуктов.
Хана Масала
Классическое угощение из нута, которое легко впишется в повседневный рацион в качестве легкой закуски или диетического гарнира к мясу.
Используемые продукты:
- 200 г нута;
- 1 репчатый лук;
- 1 помидор;
- 1 зеленый перец чили;
- 3-4 чесночных зубчика;
- 1/4 имбиря;
- оливковое масло.
Процесс приготовления:
Украсить измельченными зелеными листьями кориандра и подавать горячим. Для большей пряности используйте хлопья красного перца, порошок перца.
Чего не делают высоко аутентичные люди
12 неудобных привычек, которые принесут пользу в будущем
Как холодная вода влияет на здоровье?
Чатни
Чатни — отличный подарок. Основным продуктом может выступать все, что угодно: кабачки, тыква, зеленые помидоры…
Используемые продукты:
- 1 кг яблок;
- 500 г лука;
- 2 зубчика чеснока;
- 500 мл солодового уксуса;
- 250 г сахара.
Процесс приготовления:
Подготовьте банки для варенья. Осторожно поместите чатни в стерилизованные банки и запечатайте в горячем состоянии. Храните в прохладном, темном месте в течение месяца перед употреблением.
Простой тест: пойдет ли вам короткая стрижка?
Как узнать, о чем думает ваш муж?
Как может имя повлиять на будущее?
Чапати
Тонкие лепешки послужат отличным дополнением к любому блюду. Приготовить индийский хлеб можно всего за полчаса, вооружившись минимальным набором ингредиентов.
Используемые продукты:
- 200 г цельной пшеничной муки;
- 200 г универсальной муки;
- 1 чайная ложка соли;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 3/4 чашки горячей воды.
Процесс приготовления:
Традиционно чапати готовят вначале на сухой сковороде, а затем запекают на открытом огне. Во время готовки хлебное лакомство набухает, напоминая аппетитный шарик.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Что нужно, чтобы ваш брак длился вечно?
10 научных советов по воспитанию счастливых детей
Плюсы и минусы романа с другом
Цыпленок Тандури
Румяные куриные ножки подаются с рассыпчатым гарниром из белого или коричневого риса. В качестве дополнительного бонуса используется легкий сливочный соус.
Используемые продукты:
- 90 мл растительного масла;
- 1 чайная ложка молотого кориандра;
- 1 чайная ложка молотого тмина;
- 1 чайная ложка молотой куркумы;
- 1 столовая ложка паприки;
- 200 мл йогурта (можете добавить пахту);
- 60 мл лимонного сока;
- 4 измельченных зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки измельченного свежего имбиря;
- 1 чайная ложка соли;
- 4 цельные куриные ножки.
Процесс приготовления:
Охлаждайте в течение пяти минут до подачи. Это блюдо подается и горячим, и холодным на следующий день.
Как разнообразить привычное блюдо?
Индийская еда — это восхитительная смесь для гурманов: дразнящие ароматы, яркие цвета и, конечно же, острые и сладкие соусы. Но для начинающего повара эта кухня может быть сложной. Поэтому нужно быть предельно внимательным, изучая новый заморский рецепт.
Любители остренького активно эксплуатируют различные виды перца, например кайенского или халапеньо. Душистые горошины обогатят палитру ароматов, а хлопья красного перца ненавязчиво добавят пикантности.
Специи в индийской кухне
Каждый из рецептов национального лакомства сопровождается длинным списком специй. Какие приправы используются чаще всего?
Карри
Этот быстрый и простой рецепт понравится гурманам, любящим наслаждаться пряными деликатесами в индийском стиле.
Какие привычки есть у очень успешных людей?
Гимо — кот с самыми большими глазами
С какими людьми невозможно построить счастливые отношения?
Используемые продукты:
- 380 г томатов;
- 400 г куриного филе;
- 100 мл греческого йогурта;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 2 столовые ложки карри;
- 1 чайная ложка молотого имбиря;
- 1 репчатый лук;
- зеленый лук, чеснок.
Процесс приготовления:
При желании добавьте в угощение рис, больше витаминных овощей. Существует множество вариаций карри, часто в блюдо добавляют картофель, томатную пасту, кокосовое молоко.
Овощи по-индийски
Обжаренная цветная капуста — это восхитительная закуска, гармонично сочетающаяся с мясными и рыбными продуктами. Разнообразить хрустящие соцветия можно спаржей, стручковой фасолью, грибами.
Используемые продукты:
- 1 цветная капуста;
- 1 столовая ложка масла;
- 1 мелко нарезанный лук среднего размера;
- 5-6 листьев карри;
- чили, куркума.
Процесс приготовления:
Готовое угощение подавайте с рисом, полезными комбинациями овощей. В качестве дополнительных специй лучше всего эксплуатировать сушеный лук, кориандр, зелень укропа, горошины перца, чабер, корицу.