Если вы не любите брюссельскую капусту, значит, вы не ели этот салат. Добавляю грушу и заправку из горчицы

Брюссельская капуста содержит множество полезных веществ и витаминов. В ней также есть много клетчатки и белка. Этот овощ очень полезен для сердца, сосудов и зрения. К сожалению, многие хозяйки часто пренебрегают этим полезным продуктом, так как просто не знают, как его можно вкусно приготовить. Предлагаем вам попробовать салат из брюссельской капусты. Рецепт очень простой, а блюдо получается очень вкусным.

Вам потребуются следующие ингредиенты

Для салата:

• брюссельская капуста — 300 грамм;
• масло оливковое — 1/2 столовой ложки;
• груша — 1 шт.;
• клюква сушеная — 50 грамм;
• перец и соль — по вкусу.

Для заправки:

• чеснок — 1 небольшой зубчик;
• сахар — 1/4 чайной ложки;
• масло оливковое — 2 столовые ложки;
• яблочный уксус — 1 столовая ложка;
• горчица дижонская — 1/2 столовой ложки;
• перец и соль — по вкусу.

Способ приготовления

Чтобы салат получился наиболее вкусным и ароматным, вам нужно в первую очередь приготовить заправку. Для этого пропустите зубчик чеснока через пресс и положите его в небольшую, но глубокую миску. Добавьте к чесноку оливковое масло, дижонскую горчицу и уксус. Полученную смесь перемешайте, положите в нее соль, сахар и перец. Массу хорошо взбейте, пока заправка не станет легкой и почти кремовой на вид. Отложите смесь в сторону. Пока вы будете готовить салат, заправка настоится и станет более ароматной.

Поместите сушеную клюкву в маленькую миску и залейте ее очень горячей водой. Дайте клюкве настояться в течение пяти минут и слейте воду.

Грушу нарежьте на тонкие полоски.

Налейте на сковороду оливковое масло. Обжарьте капусту пока она не начнет размягчаться, но все еще будет ярко-зеленой (примерно 5 минут). Снимите с огня и приправьте по вкусу перцем и солью.

Добавьте к обжаренной брюссельской капусте ломтики груши и клюкву. Влейте заправку и хорошо перемешайте.

Салат готов.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание