Высокий уровень «плохого» холестерина в крови грозит массой опасных последствий. Он способен закрепляться на стенках кровеносных сосудов, из-за чего сужается их просвет. Это приводит к увеличению артериального давления и возникновению целого ряда сердечно-сосудистых заболеваний.
Для улучшения общего самочувствия и минимизации итоговых рисков для здоровья врачи рекомендуют людям переходить на правильное питание. Сбалансированная диета поможет снизить уровень холестерина в крови и уменьшить риски развития каких-либо серьезных проблем со здоровьем.
При этом в сбалансированное меню многие медики советуют в обязательном порядке включить рыбу. С ее помощью удастся уменьшить количество «плохого» холестерина и насытить организм целым рядом различных питательных веществ.
О холестерине
Как отмечено выше, холестерин прикрепляется к стенкам сосудов и уменьшает их просвет. В результате происходит постепенное снижение качества кровообращения. Органы и ткани начинают страдать от дефицита кислорода и питательных соединений, переносимых с кровью. При этом быстро возрастает давление, увеличивается нагрузка на сердце.
Эксперты отмечают, что в рыбе также содержится некоторое количество холестерина. Однако в целом его значительно меньше, чем во многих других продуктах питания. При этом пользу для организма могут оказать как дорогие, так и более дешевые виды рыбы.
Польза рыбы
Есть сразу несколько причин для употребления рыбных блюд. Рыба весьма эффективно усваивается организмом человека. Она переваривается гораздо быстрее и легче, чем обычные мясные блюда. По этим показателям она даже опережает диетическое мясо (куриная грудка). При этом в рыбе содержится много необходимых для развития организма веществ.
Во многих сортах рыбы содержатся полиненасыщенные жирные кислоты. Представленные соединения помогают организму удалять «плохой» холестерин, улучшая общее самочувствие человека. Благодаря указанным веществам удается минимизировать вероятность развития ишемии, истончения стенок сосудов и многих других проблем со здоровьем.
В рыбе содержатся йод, бром и фосфор. Представленные минералы нужны для поддержания хорошего самочувствия и нормализации обменных процессов. Регулярное употребление рыбы позволяет человеку увеличить скорость метаболизма. В результате получается эффективнее бороться с лишними килограммами. Если вы начнете кушать много рыбы, вес в одно мгновение не уйдет, но в целом процесс похудения пойдет значительно быстрее.
Рыба богата не только некоторыми минералами, но и рядом витаминов. Например, в состав указанного продукта входят витамины группы B. Они необходимы для улучшения качества работы центральной нервной системы. При дефиците представленных веществ у людей могут нарушиться когнитивные функции, например, может пострадать память. В состав рыбы также входят витамины D и E. Эти вещества нужны для увеличения иммунных возможностей. При их недостатке организм хуже защищен от действия вирусов и бактерий.
Лучшие сорта
Лучшей рыбой считается красная. Огромную пользу для здоровья человека окажет регулярное употребление семги, форели, кеты и других лососевых. Эта рыба богата полиненасыщенными жирными кислотами. По объемам указанных соединений она считается одной из лучших в классе.
Однако в рацион можно включить и более дешевые сорта рыбы. Общее полезное действие будет несколько ниже, но и такие продукты окажут значительное позитивное влияние. Например, в меню можно включить сардины, сельдь. Также полезны блюда из палтуса, минтая, хека. Считается, что морские виды рыб значительно полезнее пресноводных.
Как выбрать
Эксперты советуют покупать только охлажденную, но свежую рыбу. Причина банальна. Многие продавцы мороженой рыбы специально вымачивают продукт в соленой воде. Масса увеличивается многократно. После размораживания большая часть воды стекает. Иногда люди переплачивают в 2-3 раза.
Как приготовить
Лучше всего запекать рыбу в фольге. Жарить в масле и при этом рассчитывать на какую-то пользу для организма бессмысленно.
Заключение
Несмотря на всю пользу, которую приносит включение в рацион рыбы, чрезмерно увлекаться этим продуктом не следует. Некоторые разновидности рыб могут накапливать ртуть. Поэтому во всем нужно соблюдать в меру.