Судя по многочисленным потребительским отзывам, приготовление копченостей из птицы, мяса, рыбы, овощей сыров и фруктов является довольно приятным и увлекательным занятием. Также очень вкусные получаются копченые морепродукты. Например, вы можете коптить осьминога, креветки и мидии. О том, как я готовлю устриц, вы узнаете из данной статьи.
Ингредиенты
Если придерживаться рецепта, то вам нужно будет обзавестись следующими продуктами:
- Красным репчатым луком (1 шт.).
- Помидорами. На три устрицы вам понадобится один овощ.
- Кориандром.
- Оливковым маслом.
- Солью и перцем. Эти ингредиенты вы можете добавлять на свое усмотрение.
- Соком лимона.
Ход работ
Сначала устрицы кладут в посудину и заливают водой. Сюда же добавляют измельченный лук, лимонный сок, заправляют солью и перцем. Теперь устрицы должны закипеть. Как только это произойдет, снимайте посудину с огня и остужайте продукцию.
Из оливкового масла, чеснока и сока лимона сделайте соус. Далее раскройте раковины и полейте им устриц. Теперь нужно приготовить салат, который можно будет подать к мидиям.
Помидоры нарежьте в виде кубиков, соедините в большой миске с перцем, кориандром, маслом и лимонным соком. Непосредственно процедура копчения займет не более десяти минут.
Ваша закуска будет смотреться привлекательнее, если вы украсите блюдо дольками нарезанного цитрусового.