Многие из вас наверняка любят такое вкусное и необычное блюдо, как хашлама. Если правильно ее приготовить, мясо получается очень мягким и нежным, а бульон – ароматным. Достаточно узнать лишь несколько простых секретов, и блюдо всегда будет у вас прекрасно получаться. Вот простые правила приготовления хашламы, которыми поделился друг-армянин.
Ингредиенты
Классический рецепт блюда предусматривает использование баранины. Но поскольку найти такое мясо в продаже может быть достаточно сложно, можно попробовать приготовить хашламу с птицей. Блюдо от этого не потеряет свои вкусовые характеристики. Также вы можете использовать говядину или свинину. Вам понадобится:
-
700 грамм мяса;
-
картофель – 5 штук;
-
луковица – 2 штуки;
-
морковка – 3 штуки;
-
болгарский перец – 2 штуки;
-
помидор – 3 штуки;
-
свежая зелень;
-
лавровый лист;
-
черный перец.
И еще один секретный ингредиент, о котором мы расскажем чуть позже.
Секреты
Первый секрет хашламы довольно прост. Блюдо нельзя перемешивать, а с казана не стоит снимать крышку, пока приготовление не будет завершено. Также, чтобы сделать вкус более насыщенным, добавьте в него пол-литра пива. Это сделает вашу хашламу более ароматной. А чтобы прочувствовать весь вкус блюда, приготовьте его сами и получите удовольствие.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание