По моему мнению, биттеры — это экстраординарный и мощный экстракт, который я частенько использую дома для того, чтобы придать любому коктейлю уникальный и яркий вкус. Особенно быстро у меня расходуется шоколадный биттер, который позволяет мне сделать просто невероятно вкусные напитки. Поверьте, попробовав их всего один раз, вы будете поражены тем, насколько вкусными у вас будут получаться коктейли.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления оригинального и яркого шоколадного биттера мне требуется подготовить ряд продуктов:
- 1 1/4 стакана какао-крупки;
- 1 палочку корицы;
- 1 ванильный стручок, разрезанный и выскобленный от семян;
- 5 стручков кардамона;
- 2 чайн. ложки корня горечавки;
- 1 чайн. ложку коры дикой вишни;
- четверть чайн. ложки полыни (по желанию);
- 1 чайн. ложку листьев черного грецкого ореха (по желанию);
- полтора стакана бурбона.
Особенности приготовления биттера
Придерживайтесь инструкции, которую я приведу, для того чтобы получить шоколадный биттер:
1. Смешиваю какао-крупку, стручок ванили, кардамон и бурбон в большой стеклянной банке с герметичной крышкой. Закрываю ее и хорошенько встряхиваю.
2. Оставляю банку на 1 неделю на кухне. Ингредиенты должны смешиваться в течение недели. При этом ежедневно я хорошенько встряхиваю ее.
3. Через неделю закладываю в эту же банку другие ингредиенты — горечавку, кору дикой вишни, полынь, палочку корицы и листья черного грецкого ореха. Все перемешиваю, вновь закрываю банку и встряхиваю ее.
4. Вновь оставляю на неделю, встряхивая по одному разу в день.
5. Как только это время истечет, помещаю воронку над другой стеклянной банкой. Выстилаю ее марлей, а затем процеживаю биттер.
5. Фильтр очищаю, а затем еще раз процеживаю эту смесь, чтобы в ней не было даже мельчайших частиц. Переливаю получившийся биттер в более мелкие бутылочки темного цвета. Храню их в прохладном темном месте.
Советы и рекомендации
Самая лучшая новость заключается в том, что такие биттеры практически никогда не портятся, если приготовить их правильно. В их составе есть бурбон, который из-за большого количества спирта выступает в качестве отличного консерванта.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Использую я его обычно для приготовления коктейлей, в основе которых лежат алкогольные напитки коричневого цвета. То есть в те, где обычно имеется ром или бурбон. Впрочем, его можно добавлять и в цитрусовые коктейли. Шоколадный вкус сделает их более насыщенными. Также можно добавлять их в шоколадные коктейли для того, чтобы сделать аромат более богатым.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание