Итальянская кухня набирает все больше популярности, поскольку ее блюда имеют оригинальный и изысканный вкус. Этот рецепт лазаньи на первый взгляд может показаться вам сложным. Но во время приготовления вы поймете, что она готовится достаточно легко. В общей сложности процесс займет у вас максимум три с половиной часа. При этом результат превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты
Для приготовления лазаньи вам понадобятся следующие продукты:
- 500 граммов колбасы;
- 400 граммов говяжьего фарша;
- 500 граммов сыра рикотта;
- 400 граммов нарезанной ломтиками сыра моцарелла;
- три четверти стакана тертого сыра пармезан;
- половина стакана лука (его необходимо измельчить);
- два измельченных зубчика чеснока;
- одна банка консервированных помидоров (750 гр, томаты также необходимо измельчить);
- 170 граммов томатной пасты;
- 20 граммов томатного соуса;
- половина стакана воды;
- две столовые ложки сахара;
- полторы чайные ложки базилика;
- половина чайной ложки семян укропа;
- чайная ложка итальянской приправы;
- четыре столовых ложки измельченной свежей петрушки (листья);
- 12 пластин лапши для лазаньи.
Также под рукой должны быть несколько щепоток соли и перца.
Приготовление начинки
Для того, чтобы сделать вкусную прослойку для лазаньи, вам необходимо измельчить колбасу (можно ее провернуть на мясорубке), добавить до нее говяжий фарш, лук и чеснок.
Все это поместите на сковородку и жарьте на среднем огне до полной готовности. Затем добавьте томатную пасту, соус, воду и измельченные помидоры.
Поместите туда же все приправы (базилик, укроп, часть порции петрушки, итальянскую приправу, соль, сахар, перец) и все это тушите на небольшом огне в течение полутора часов. Для лучшего тушения накройте сковороду крышкой.
Лапша
Наберите в кастрюлю воду и поставьте ее на огонь. Когда вода закипит, добавьте немного соли, а затем поместите туда все слои лапши для лазаньи. Варите до десяти минут, затем достаньте лапшу и промойте ее холодной водой. В отдельной миске смешайте рикотту с оставшейся петрушкой и яйцом.
Сборка
Приготовьте форму для лазаньи. Начинайте сборку с мясного слоя в полтора стакана фарша с колбасой.
Поверх него положите шесть пластин лапши, половину смеси сыра рикотта и треть ломтиков моцареллы. Затем положите очередной слой мяса (полтора стакана) и посыпьте его четвертью стакана сыра пармезан.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Повторите все слои (верхним слоем должны быть сыры). Полуфабрикат лазаньи следует накрыть фольгой так, чтобы она не касалась сыра, поскольку возможно прилипание. Если у вас есть специальный кулинарный спрей, можете воспользоваться им.
Выпекание
Разогрейте духовку до 190 градусов и поместите туда лазанью на 25 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще столько же.
Немного остудите (выньте из духовки и подождите еще пятнадцать минут) и подавайте на стол. Наверняка вам и вашим близким очень понравится такой замечательный итальянский рецепт. Приятного вам аппетита!
Вместо заключения
Лазанья является блюдом полноценного калорийного питания. Одна порция содержит 450 Ккал, из них 21,3 грамма жира и 82 мг холестерина.
Помните об этом и регулируйте свой рацион в зависимости от предпочтений и режима питания (чрезмерное потребление лазаньи может быть причиной прибавления в весе).
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание