Я готовлю вкусное домашнее печенье со сладкой начинкой из шоколадной пасты. Оно состоит из доступных ингредиентов и не требует сложного приготовления. Десерт получается хрустящим, а нежная начинка тает во рту. Это отличное дополнение к чашечке чая. В статье я поделюсь рецептом моего любимого лакомства.
Ингредиенты
Для начинки печенья подготовьте баночку (250 г) шоколадной пасты «Нутелла».
Чтобы приготовить тесто, вам понадобится:
- мука — стакан;
- арахисовое масло — чашка;
- светло-коричневый и темно-коричневый сахар — по полстакана каждого;
- крупное яйцо — 1 штука;
- несоленое сливочное масло — три четверти стакана;
- соль и разрыхлитель — по четверти столовой ложки;
- ванильный экстракт — половина чайной ложки;
- пищевая сода — чайная ложка.
Из кухонного оборудования вам потребуется миксер, вилка, 2 противня и пергаментная бумага.
Подготавливаем начинку
Постелите на противень пергаментную бумагу. Выкладывайте на него по 1 чайной ложке «Нутеллы» на некотором расстоянии друг от друга. У вас должно получиться 25 кусочков шоколадной пасты.
Отправьте противень в морозилку на 1-2 часа, чтобы шоколадная паста затвердела.
Делаем тесто
Пропустите муку через сито. Добавьте разрыхлитель, соль и соду. Перемешайте продукты и отложите сухую смесь в сторону.
Положите в отдельную миску сливочное масло, добавьте темно-коричневый и светло-коричневый сахар. Взбивайте массу миксером до пушистой консистенции.
Добавьте арахисовое масло. Еще раз взбейте смесь миксером. Разбейте в массу яйцо и налейте жидкий экстракт ванили. Продолжайте взбивать тесто, пока оно не станет однородным.
Всыпьте в тесто мучную смесь. Перемешивайте массу миксером, пока мука больше не будет видна.
Формируем печенье
Постелите пергаментную бумагу на противень. Достаньте из морозилки заготовки шоколадной пасты.
Возьмите пару столовых ложек теста и немного разровняйте между ладонями. Поместите шарик «Нутеллы» в середину. Оберните вокруг него тесто.
Убедитесь, что шоколадная начинка полностью закрыта. Положите изделие на противень.
Повторяйте эту процедуру до тех пор, пока не закончится все тесто. У вас должно получиться 25 заготовок для печенья. Располагайте их на расстоянии друг от друга.
С помощью вилки нанесите на верхнюю часть печенья узор в виде сеточки.
Выпекаем
Раскалите духовку до 180 °С. Отправьте противень с печеньем в духовой шкаф на 12 минут. Через 6 минут переверните изделия, чтобы они равномерно пропекались.
Дайте печенью остыть несколько минут на противне, а затем переложите на решетку для полного остывания.
Вкусное печенье готово! Вы можете хранить его в контейнере при комнатной температуре около 3-4 дней.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание