Я настоящая сладкоежка, но очень люблю, когда в десертах есть некая кислинка, которая добавляет любому лакомству особое очарование. И одним из таких десертов является тарт с лимонным кремом, румяным безе и сахарной корочкой, который и выглядит эффектно, и вкус имеет просто отменный!
Список ингредиентов
Чтобы приготовить основу для аппетитного десерта, нам понадобятся:
- 50 грамм песочного печенья;
- 25 грамм растопленного сливочного масла.
Чтобы сделать начинку для пирога в виде кисло-сладкого крема, нам нужны будут такие компоненты:
- 75 мл воды;
- 60 мл лимонного сока;
- 50 грамм сахара;
- 20 грамм кукурузного крахмала;
- 20 грамм сливочного масла;
- цедра с трети лимона;
- яичный желток.
И наконец, для создания меренги нам потребуется:
- яичный белок;
- 20 грамм сахара;
- пара капель экстракта ванили.
Способ приготовления
Первым делом следует хорошенько растолочь печенье и смешать его с топленым маслом.
Затем берем форму, в которой будем готовить десерт, перекладываем в нее основу и распределяем по дну и стенкам, вдавливая массу в емкость. Далее ставим основу нашего будущего лакомства в холодильник и тут же начинаем готовить начинку.
Для этого нужно налить в кастрюлю воду, добавить туда свежевыжатый лимонный сок, сахар и кукурузный крахмал, все хорошенько перемешать и поставить емкость на слабый огонь. Как только смесь нагреется и загустеет, кастрюлю снимаем с плиты и добавляем в крем сливочное масло, цедру лимона и яичный желток.
Все тщательно перемешиваем, пропускаем через сито и переливаем в форму.
Сверху начинку посыпаем сахаром и опаляем горелкой, чтобы он слегка карамелизировался.
Затем почти готовый тарт ставим в холодильник на 30 минут — за это время как раз успеем сделать меренгу. Для этого нужно всего лишь взбить белок с сахаром и ванилью до достижения жестких пиков.
Вот и все, осталось выложить безе сверху на десерт и подрумянить его с помощью горелки, после чего тарт можно подавать к столу.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение