Если вам нравится готовить, то используйте следующий рецепт. Придерживайтесь инструкции, и у вас получатся очень вкусные и сытные ленивые пельмешки. Перечень необходимых продуктов и алгоритм действий представлен далее.
Продуктовый состав
Для теста потребуется следующее:
- 100 г воды. Она обязательно должна быть теплой.
- Одно куриное яйцо.
- Половина маленькой ложки соли.
- 200 г муки.
Начинку для пельменей можете сделать из таких ингредиентов:
- Фарша (половина килограмма).
- Репчатого лука. Этого овоща я беру не более 200 г.
- 100 г холодной воды.
- Соли (по вкусу). Мне хватает половины маленькой ложки.
- Одного лаврового листа.
Также запаситесь черным молотым перцем, сливочным и растительным маслом для обжарки.
Алгоритм действий
Сначала я замешиваю тесто. Делаю его в отдельной миске из указанного количества муки, соли, куриного яйца и теплой воды.
Масса должна быть мягкая и податливая. После приступаю к приготовлению начинки. В мясорубку определяю мясо и репчатый лук.
Эти ингредиенты перемалываю, после чего в отдельной миске заправляю специями. Далее вливаю 100 г холодной воды. Затем все хорошо перемешиваю.
На рабочей поверхности раскатываю тесто, чтобы получился лист прямоугольной формы.
На нем распределяю фарш, отступив от краев на 40 мм. Далее все сворачиваю.
В итоге должен получиться рулет. Остается его аккуратно нарезать на несколько порционных кусочков.
Их нужно обжарить с двух сторон в масле на сковороде двадцать минут.
Не забудьте добавить лавровый листок и поставить крышку.