И в древнем Риме, и в античной Греции уже существовали трактаты о здоровом образе жизни и правильном питании. Геродот воздавал хвалу оливкам и рекомендовал есть больше рыбы. Аристотель советовал уделять больше времени физическим упражнениям и занятиям с мечом. Лукреций безоговорочно боготворил лук, а египтяне – чеснок. Сенека любил порассуждать об умеренности и воздержании во всем. Диоген в своей бочке довел до абсурда принцип ограничения потребностей, отказавшись от посуды, он пил воду из ручья, как это делали животные.
Если все это обобщить, то получается, что диеты наших дней берут свое начало именно в те древние времена и их основа – ограничение пищи жирной, включение большого количества овощей и физические упражнения. То есть, наши бабушки худели, опираясь на рекомендации древних философов и ораторов, что мало чем отличается от современных рекомендаций по здоровому питанию.
Худели ли вообще наши бабушки?
Вероятнее всего, они просто не толстели. Им приходилось тяжело трудиться и в поле, и в доме: отсутствие бытовых приборов и технических приспособлений нагружали их физически сверх нормы. Как следствие – естественное похудение. А если год неурожайный, то и дистрофия. Не зря ведь на Руси слово «худой» означало бедный, скверный, плохой.
Так что не до диет было нашим предкам. Да и отношение к женской фигуре менялось под влиянием моды. В старину невесты ценились налитые, с пышными формами. Считалось, что полная женщина детишек родит здоровых.
Пост – это диета?
Осознанным ограничениям в еде следовали во время поста. Скоромная пища (животного происхождения) ограничивалась, блюда готовили из грибов, овощей и разной зелени. Низкокалорийная пища и приводила к похудению.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Однако по окончании поста закатывали пир горой из только скоромных продуктов, после чего и страдали от метеоризма, диареи, рвоты и т. п.
Но что было далее – не нужно идеализировать наших предков, все по известному сценарию – пир с утра до ночи и так все праздничные дни, с поглощением всех скоромных продуктов.
Но предкам нашим было неведомо, что резкие переходы с питания обезжиренного, диетического в обычный режим вредит нашему кишечнику. Ведь в стране Советов не было титулованных диетологов, о здоровом питании рассказать было некому.
Образ советской красавицы
Нормальным телосложением для девушки считалось плотное и крепкое, фигура должна быть хорошо физически развитой. Таких образов много было среди звезд кинематографа, например, Любовь Орлова. Сама актриса не придерживалась в еде никаких правил, однако диета модниц 30-х годов носит ее имя. Ощутив лишний вес, женщины прибегали к очень жестким мерам: два дня в неделю пили только воду, а в остальные дни на завтрак съедали пару вареных яиц со стаканом лимонной воды, а на обед 100 грамм отварного мяса и немного овощей. Как правило, столь жесткого рациона придерживались не более 10 дней.
В конце 30-х активно развивалась пищевая промышленность, множество заводов выпускало разнообразные продукты питания: крупы, хлеб, колбасы, молочную продукцию и т. д. Символом победы над послереволюционными голодом и разрухой стало обильное застолье и, как следствие, пухлые щечки и пышное тело. После голодных лет люди просто отъедались, на задумываясь ни о каком рациональном питании.
Однако Наркомздрав СССР в 1937 году учредил Всесоюзный институт питания, в ведомстве которого находилось изучение вопросов рационального питания и подготовка специалистов.
Спорт как образ жизни
В сороковые годы о рациональном питании и речи не могло быть – долгие 1418 дней Советский Союз находился в состоянии войны, а после ликвидировал ее последствия. А вот в 50-е началось активное восстановление страны. Партия дала установку догнать и перегнать другие страны во всем, и в спорте в том числе. СССР начал участвовать в Олимпийских играх. Это повлекло развитие женских видов спорта. Дети еще до поступления в школу занимались в секциях по плаванию, волейболу, гребле и т. п. А к моменту окончания 8-летки благодаря постоянным физическим занятиям и формировалось атлетичное телосложение.
— Разгрузит мастера, специалиста или компанию;
— Позволит гибко управлять расписанием и загрузкой;
— Разошлет оповещения о новых услугах или акциях;
— Позволит принять оплату на карту/кошелек/счет;
— Позволит записываться на групповые и персональные посещения;
— Поможет получить от клиента отзывы о визите к вам;
— Включает в себя сервис чаевых.
Для новых пользователей первый месяц бесплатно. Зарегистрироваться в сервисе
Девушки были стройными и крепкими, и никто не страдал от ожирения или целлюлита благодаря тому, что спорт стал буквально образом жизни.
Рациональное питание в СССР появилось в 50-х
Диетолог Мануил Исаакович Певзнер разработал систему питания, состоящую из 15 диет, рекомендованных при разных проблемах со здоровьем, в том числе и для похудения. Столы Певзнера были одобрены НИИ питания РАМН и начали активно применяться.
Диетические столы Певзнера отличались сбалансированностью. Именно эта система была взята за основу в осуществлении оздоровительного питания в санаториях.
Обычные люди стали понимать, что такое жиры, белки и углеводы, а многие женщины стали обращать свое внимание на количество этих нутриентов в своем рационе. Конечно, сегодня это совершенно обычное дело для нас, но так было не всегда. Тогда же в моду входит тонкая, как у Людмилы Гурченко, талия.
Понятно, что рациональное питание давало самый стойкий эффект, но для его проявления требовалось время. А осиную талию хотелось непременно сейчас, поэтому стали появляться случаи, когда женщины прибегали к опасным для жизни и совершенно безумным методам, которые, якобы, помогали избавиться от избыточного веса в короткий срок. Женщины прибегали к очищению уксусом, касторкой и т. п. Многие методики приводили к гастритам и язвам.
Как худели во времена «Кавказской пленницы»
В 60-х основу рациона рядовых советских граждан составляли дешевые макароны и хлебобулочные изделия. Как следствие — ожирение. Народ стремился похудеть, усиливая физические нагрузки.
В Союзе стали закладываться принципы современной диетологии: не есть после шести, сокращать количество углеводов, подсчитывать калории. Во времена популярности героини Натальи Варлей из «Кавказской пленницы» стали появляться монодиеты, весьма далекие от рационального питания, основанные, например, только на одной зелени. Понятно, что они плачевно заканчивались для желудка и для здоровья всего организма в целом.
Диета «Мхатовская»
Во все времена актеры следили за своими фигурами и недельная диета студентов знаменитого театра отличается особой жесткостью. В первый день выпивается 2 литра молока, во второй 2 кг яблок, затем 300 грамм сыра, после 2 кг сырых овощей, на пятый день 200 грамм мяса или рыбы в отварном виде, потом 2 вареных яйца и в последний день снова 300 грамм сыра и стакан красного вина. Актеры говорят, что уходит до 4-5 кг, но повторять рекомендуют не раньше, чем спустя 2 месяца.
Последняя диета СССР – «Кремлевская»
К началу 70-х экстремальные диеты выходят из моды. Появляется «Кремлевская диета». Несмотря на предупреждения врачей о том, что белковый рацион может иметь серьезные негативные последствия для организма, особенно разрушающе он действует на почки, эту систему опробовали многие женщины. Поскольку эта диета позволяла есть все и при этом худеть, к предостережениям медиков мало кто прислушивался.
Набрала популярность в конце 70-х диета № 8 Певзнера, основанная на ограничении калорий и дробном 5-6-разовом питании.
Однако вскоре и эта модная диета уходит на второй план, а основным способом скинуть лишние кг вновь становится спорт. Приближение Олимпиады интенсивно внедряло здоровый образ жизни в умы советских граждан. К этому грандиозному событию были приурочены всесоюзные программы по оздоровлению нации. Доступной становится масса литературы о питании и спортинвентарь. В тренде бег и лыжи. Таким образом, рациональное питание и занятия спортом вновь превращаются в основные методы похудения.
В 80-х в страну начинают просачиваться различные западные диеты, рынок заполоняют книги зарубежных диетологов о питании, собственно, с этого момента диетология СССР заканчивается и начинается эпоха современной российской диетологии.