Приготовление закусок, судя по отзывам, занимает довольно много времени. Хочу отметить, что этот процесс можно существенно облегчить, если у вас под рукой уже будет готовая основа. Сделать ее можете из самых различных ингредиентов. Хранить ее нужно в морозильной камере и использовать в любое удобное для вас время.
Перечень необходимых ингредиентов
Я использую следующие продукты:
- Пшеничную муку. На пять заготовок ее достаточно будет одного стакана.
- Теплую воду (одна четвертая часть стакана).
- Масло (две больших ложки).
- Свежие дрожжи (10 г).
- Сливки 18 %. Беру одну полную столовую ложку. Если у вас нет сливок, то замените их йогуртом.
- Сахар (половина маленькой ложки).
Также вам понадобится немного подсоленного молока (я использую одну чайную ложку) для смазки заготовок перед выпечкой. Хочу отметить, что основу вы можете в дальнейшем использовать для приготовления самых различных закусок. Например, сделать бутерброды или закусочные булочки. Наверняка вам понравится горячий домашний гамбургер. Начинку я готовлю из колбасы, тертого сыра и красного перца чили. Эти продукты нужно будет предварительно измельчить, посолить по вкусу и дополнить по необходимости молотым перцем и маслом.
Первый шаг: делаю закваску
В небольшой миске сначала измельчаю указанное количество свежих дрожжей. В эту же емкость всыпаю сахар, муку (одну маленькую ложку) и вливаю сливки (или йогурт). Этот ингредиент нужно будет предварительно немного нагреть. Далее все тщательно замешиваю, чтобы продуктовая смесь приобрела пастообразную консистенцию. Емкость затем накрываю и отставляю на пятнадцать минут в теплое место.
Второй шаг: делаю тесто
В то время, пока подходит закваска, просеиваю оставшуюся муку и пересыпаю ее в отдельную миску. К этому ингредиенту добавляю масло и вливаю теплую воду. В миску со смесью затем определяю уже готовую закваску и хорошенько перемешиваю. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Его нужно еще немного помесить и скатать, чтобы получился шар. Его перекладываю в миску, накрываю и отставляю емкость в теплое место на тридцать минут. Лучше всего его подержать в духовом шкафу при 55-градусном температурном режиме.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Третий шаг: формирую заготовки
Через полчаса тесто извлекаю из духовки и определяю на доску. Далее раскатываю, чтобы толщина пласта не превышала 10 мм. Из него затем вырезаю пять кружочков. Их нужно будет расположить на слегка смазанной маслом бумаге и наколоть вилкой.
Четвертый шаг: выпекаю
Кружочки, расположенные на противне, смазываю молоком и отправляю выпекаться в духовой шкаф.
Предварительно духовку разогреваю, чтобы температура составила 220 градусов. Кружочки выпекаться будут двенадцать минут. По истечении этого времени выпечку достаю из шкафа и некоторое время держу, чтобы заготовки успели остыть.
Эти действия предпринимаю только в том случае, если заготовки не планирую использовать в самое ближайшее время. Если вы собираетесь делать закуску, то выпечку не обязательно остужать. Выложите на нее приготовленную начинку и сразу же подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание