Делаю вкусный и простой шоколадный торт без муки: рецепт из 6 ингредиентов

Вы когда-нибудь пробовали шоколадный торт без муки? Это что-то невероятное. Я вам расскажу о безглютеновом десерте для любителей шоколада. Это прекрасный вариант не слишком приторного торта для любого случая.

Необходимые продукты

Делаю вкусный и простой шоколадный торт без муки: рецепт из 6 ингредиентов

Вам понадобится всего 6 ингредиентов:

  • 500 г шоколада;
  • ¾ стакана сахара;
  • ¼ ч. л. соли;
  • 200 г сливочного масла;
  • 6 яиц;
  • 1 ч. л. ванили.

Растворите сахар и соль в воде

Первый шаг в этом рецепте шоколадного торта без муки — смешивание воды, сахара и соли.

Далее необходимо нагревание массы до тех пор, пока сахар и соль не растворятся.

Делаю вкусный и простой шоколадный торт без муки: рецепт из 6 ингредиентов

Убедитесь, что вода не кипит, и помешайте смесь минуту или около того, чтобы ускорить процесс растворения. После того как масса станет прозрачной, снимите ее с огня и дайте немного остыть.

Приготовьте форму для выпекания

Обязательно выстелите форму для выпекания пергаментной бумагой.

Делаю вкусный и простой шоколадный торт без муки: рецепт из 6 ингредиентов

Затем смажьте ее антипригарным спреем или сливочным маслом.

Растопите шоколад

В микроволновой печи или в пароварке растапливайте шоколад до тех пор, пока он не станет гладким и блестящим.

Делаю вкусный и простой шоколадный торт без муки: рецепт из 6 ингредиентов

Переложите его в чашу миксера. Вы также можете использовать венчик, чтобы взбить ингредиенты вместе!

Добавьте сливочное масло

Добавляйте по ложке сливочного масла в теплую шоколадную смесь.

Делаю вкусный и простой шоколадный торт без муки: рецепт из 6 ингредиентов

Это нормально, если оно не полностью растает. Позже добавление теплой сахарной воды сделает это.

Добавьте теплую сахарную воду

Затем добавьте в смесь слегка охлажденную (но все еще теплую) сахарную воду.

Делаю вкусный и простой шоколадный торт без муки: рецепт из 6 ингредиентов

Взбивайте на низкой скорости, пока масса не станет гладкой.

Добавляем яйца и ваниль

Затем добавьте яйца по одному, взбивая после каждого добавления.

Делаю вкусный и простой шоколадный торт без муки: рецепт из 6 ингредиентов

Насыпьте ваниль и взбейте до полного смешивания.

Вылейте торт в кастрюлю и приготовьте водяную баню

Чтобы сделать водяную баню я рекомендую выполнить следующие действия:

  • Налейте кипящую воду в кастрюлю так, чтобы она достигала половины стенок формы для выпечки. Будьте предельно осторожны, чтобы не попасть водой в верхнюю емкость.
  • Положите форму для выпечки в эту кастрюлю.
  • Поместите кастрюлю с формой в духовку.

Выпекайте шоколадный торт без муки на водяной бане

Выпекайте шоколадный торт без муки на водяной бане.

Делаю вкусный и простой шоколадный торт без муки: рецепт из 6 ингредиентов

Чтобы убедиться, что вода не просачивается в торт, я рекомендую выпекать его на сковороде.

Почему стоит печь шоколадный торт без муки на водяной бане?

Основные причины для этого:

  • Вода обладает высокой теплоемкостью, то есть количеством тепла необходимым для повышения температуры объекта.
  • Все это приводит к более равномерной выпечке шоколадного торта без муки.
  • Если вы выпекаете что-то на водяной бане, это помогает поддерживать постоянную температуру. То есть как только вода достигает достаточной температуры, водяная баня будет удерживать ее без изменения.
  • А кроме того, такой способ выпечки добавляет влаги в духовку, защищая торт от высыхания или растрескивания.

Делаю вкусный и простой шоколадный торт без муки: рецепт из 6 ингредиентов

Охлаждаем торт

Торт должен остыть. Обычно я оставляю его остывать на ночь. Абсолютный минимум времени охлаждения составляет 6 часов.

После того как торт остынет, разрежьте его на кусочки и подавайте к столу. Я рекомендую вынуть его из холодильника, по крайней мере, за 15 минут до подачи на стол, чтобы дать ему немного размягчиться.

Теперь можете наслаждаться!

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Оцените статью
Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.