Есть блюда, которые являются неотъемлемыми компонентами ужина в ресторане. Картошка фри — одно из них. С приходом в наши края «Макдональдса» это блюдо прочно вошло в нашу жизнь (особенно в сочетании с гамбургером и газировкой). Но самые вкусные блюда из картофеля готовят в Бельгии.
Кулинарной визитной карточкой страны являются фри, пиво, вафли и шоколад. Первое запивается вторым, а на десерт подаются третье и четвертое. Бельгийская картошка фри отличается от той, которую подают у нас. Готовят ее не на плите, а в духовке. Побывав в Бельгии, я теперь поступаю только таким образом.
Главный секрет картошки фри
В этом корнеплоде много крахмала. При тепловой обработке продукта он выделяется и создает клейкую прослойку. Поэтому не только в Бельгии, но и в других европейских странах очищенную и порезанную брусочками картошку помещают в холодную воду. При этом значительная часть крахмала из овоща выходит. Я тоже так делаю. Поступать нужно так:
Подготовка продукта
Дальше поступаем таким образом:
Запекание
Дальше все просто. Поместите противень в хорошо разогретую духовку и запекайте в течение получаса. Можно кушать картофель в таком виде. Но я посыпаю его тертым сыром. Так получается еще вкуснее.
После того как картофель стал в меру хрустящим, нужно равномерно распределить по нему примерно один стакан измельченного на терке сыра. Противень следует поместить в духовку еще на 15-20 минут. Это время приблизительное. Нужно смотреть за сыром. Когда он расплавится, духовку можно выключать.
Чтобы достать картофель, рекомендуется использовать специальную лопаточку с прорезями. Тогда излишки жира останутся на противне.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Подавайте картофель фри горячим. Можно полить блюдо майонезом, кетчупом или другим любимым соусом. Всем моим домашним нравится такой картофель. Я готовлю его даже на праздники и использую в качестве гарнира.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание