Делаю безглютеновые коржи и кладу между ними мороженое: получается очень вкусный сэндвич

Какое лето обходится без традиционного лакомства — вкуснейшего мороженого? Если вам хочется подать этот холодный десерт по-особенному, испеките коржи. Из них я делаю вкуснейший сэндвич. Рецепт лакомства прост, справится каждый. И самое главное, такой десерт подходит для тех, кто сидит на безглютеновой диете.

Ингредиенты

Для десерта вам понадобятся такие составляющие:

• 6 столовых ложек сливочного масла;
• половина стакана коричневого сахара;
• одно яйцо;
• чайная ложка ванильного сахара;
• стакан муки из нута;
• полстакана какао-порошка;
• четверть чайной ложки соли;
• около килограмма мороженого для начинки.

Приготовление основы

Для начала нужно приготовить корж. В блендере взбейте масло и сахар.

Добавьте яйцо и ванилин, хорошо перемешайте. Всыпьте нутовую муку, какао-порошок и соль. Хорошо перемешайте смесь до однородного состояния. Как видите, никакого глютена.

Разделите тесто на два шарика. Оберните их пищевой пленкой и отправьте охлаждаться в морозилку минут на 15.

Вырежьте два листа пергамента 20 x 30 см. Вытащите один из шариков теста из морозильника.

На силиконовый коврик для выпечки положите лист пергамента, на него поместите тесто и накройте другим пергаментным листом. Раскатайте тесто. Оно должно по размеру совпадать с вашим противнем (у меня получился квадрат 20 х 20 см). Чтобы тесто не прилипало, я присыпала листы пергамента мукой.

Выложите получившийся корж на противень. Точно так же повторите и со вторым шариком теста.

Разрежьте коржи на шесть частей, вилкой или другим предметом сделайте несколько проколов. Основа для сэндвичей готова к выпеканию.

Формирование десерта

Выпекайте коржи в духовке при температуре 160 градусов. Потом отправьте в морозилку минимум на час.

На один из коржей выложите слой мягкого мороженого.

Сверху накройте другим коржом.

Потяните за пергамент и вытащите сэндвичи из противня.

Разрежьте на порции. Десерт готов!

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание