Готовлю вкусные картофельные булочки с сыром и зеленью по этому рецепту. Процесс невероятно простой и не отнимает много времени. Такие булочки всегда кстати, когда необходим быстрый перекус, да и вместо обычного хлеба они вполне подходят.
Подготовка продуктов
Ингредиенты для булочек:
- 450-500 г муки;
- 2 сырых картофеля;
- 200 мл молока;
- большая ложка дрожжей;
- 100 мл масла растительного;
- 100 г сыра;
- чайная ложка соли;
- зелень (зеленый лук);
- яйцо.
Кроме этого, потребуется желток и столовая ложка молока для смазывания булок.
Пошаговое приготовление
Положить масло, соль, яйцо, сухие дрожжи, а также влить теплое молоко в глубокую миску. Смешать венчиком до однородной массы.
Добавить картофель и сыр, натертые на крупной терке.
Выложить измельченную зелень и перемешать.
Порциями всыпать муку и замешивать тесто, которое должно получиться мягким и нелипким.
Поместить тесто в глубокую миску. Смазать его небольшим количеством масла, используя кисть, и накрыть пленкой. Оставить на 60 минут в теплом месте.
Переложить тесто в глубокую смазанную маслом форму. Равномерно распределить его руками.
Накрыть его чистым кухонным полотенцем и дать отдохнуть в течение получаса.
Намазывая пальцы маслом, разделить тесто на квадратные или прямоугольные булочки (как на картинке ниже).
Смазать булочки кистью смесью желтка и молока.
Выпекать приблизительно 30-35 минут в прогретой до 180 °С духовке.
Слегка остудить, после чего подать к столу.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание