Хочу поделиться любимым рецептом приготовления медальонов из свинины. Чтобы они не были сухими, я их заворачиваю в бекон, а для вкуса посыпаю фирменным набором пряностей. Получается очень вкусно и ароматно. Попробуйте приготовить, не пожалеете.
Ингредиенты
Для приготовления медальонов из свинины и бекона мне понадобился следующий набор продуктов:
- 8 ломтиков бекона;
- по одной столовой ложке чесночного порошка и мелкой соли;
- по одной чайной ложке сушеного базилика и сушеного орегано;
- 1 кг свиной вырезки;
- по 2 столовые ложки оливкового и сливочного масла.
Подготовка бекона
Разогрела духовку до 200 градусов Цельсия.
Затем поместила бекон в большую сковороду, пригодную для использования в духовке, и готовила на среднем (можно на сильном) огне, время от времени переворачивая, пока он не подрумянился и не стал эластичным. Это заняло 6-7 минут. Слила жидкость с ломтиков бекона на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Удалила со сковороды излишки жира бекона. Смешала чесночный порошок, приправленную соль, базилик и орегано в небольшой миске. Отложила в сторону.
Подготовка медальонов
Филе хорошо помыла, обсушила салфеткой и порезала на кусочки.
Обернула каждый кусочек полосками бекона. Можно скрепить его зубочистками. Это и есть мои медальоны.
Обмакнула каждый с обеих сторон в смесь приправ.
Растопила сливочное масло на сковороде на среднем или сильном огне. Добавила немного растительного. Обжарила каждый медальон по 4 минуты с каждой стороны.
Завершающий этап
Поместила сковороду в разогретую духовку и запекала, пока свинина не перестала быть розовой (примерно 17-20 минут). Термометр с мгновенным считыванием, вставленный в центр, показывал у меня 63 градуса по Цельсию.
Вот и все. Мои свиные медальоны в беконе готовы к употреблению. Мясо получилось очень нежным, сочным и мягким. Попробуйте приготовить. Очень вкусно.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание