Хлеб – он, казалось бы, и есть хлеб. Но не тут-то было! Слово одно, а вот понимают под ним в разных странах совершенно разное. Оказавшись в местном кафе и попросив к завтраку чашку кофе и утреннюю порцию хлеба, никогда не знаешь, что получишь. Можно только быть уверенным в том, что хлеб будет не таким, как дома. Итак, что же принесут?
Еврейская кухня
Еда у евреев – это важная статья жизни, а их вкусы довольно специфичны и отличаются от привычных нам. Особенное значение для жителей Израиля имеет хала. Это яичный хлеб, который нужно кушать по субботам и праздникам. Немаловажно, в какой форме хала изготовлена. Если это буханка, сплетенная косой, то она символизирует любовь. Круглый хлеб – символ бесконечности и непрерывности.
Во Франции
В этой стране классический хлеб – багет. Это тонкий и длинный батон, который можно найти в любой местной пекарне. Свеженький багет – настоящая радость француза. Обычно на верхней стороне есть своеобразные выемки, словно зазубрины. Классическая форма – тонкая, длинная. Багет имеет золотистый красивый цвет – ах, как аппетитно! Его текстура такова, что жевать хлеб очень приятно.
Ямайка
Здесь готовят бамми. Это жареные лепешки. Основной ингредиент – маниока. В хлеб добавляют подорожник, каллалу. Бамми делают с соленой рыбой и аки. Бамми придумали араваки, ямайские аборигены. При изготовлении лепешек к маниоке добавляют воду и соль. Такой хлеб можно высушить и очень долго хранить, а перед употреблением его замачивают в кокосовом молоке. Особенно вкусны только что пожаренные бамми!
Немецкий вариант
В Германии готовят дампфнудели – это такие сладкие булочки. Они распространены с семнадцатого столетия и нежно любимы по всей стране. Булочки делают на сковороде. Для этого готовят смесь из масла, молока и сахара. За счет такого соуса нижняя поверхность карамелизируется, а верх остается мягким.
Эфиопия
В этой стране готовят инджеру. Тесто для хлеба сперва ферментируется. Исходный продукт – тефф, своеобразная зерновая культура, произрастающая в Эфиопии. Муку ферментируют дрожжами, лишь затем готовят плоские широкие пласты. Нередко инджера становится подносом для подачи мясного блюда. Можно использовать лепешку вместо ложки, зачерпывая из общего котла тушеное мясо.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
На Филиппинах
Местный хлеб называется пандесаль. Его подают с джемом или маслом. Можно сделать бутерброд. Пандесаль особенно вкусен, пока горячий. Свежий хлеб очень приятен по текстуре, но при остывании становится рассыпчатым.
А в Китае?
Местные лепешки называются шаобин. Считается, что их изобрели в провинции Шаньдун. Вообще китайцы знают огромное количество рецептов лепешек разных типов и сортов. Есть общее наименование бин. Шаобин – это подвид бин. Продукт слоистый, бывает и соленым, и сладким. Можно сделать лепешку с начинкой. В качестве дополнения чаще всего используют кунжутную пасту или красные бобы.
Итальянский хлеб
Его название – фокачча. Это довольно толстый хлеб, который иногда готовят на сковородке. Блюдо обильно приправляют травами, крупной солью. Не помешает оливковое масло. Из пряностей самая уместная – розмарин. Подготовленное тесто запекают в горячей духовке. Пальчики оближешь!
Америка
Здесь готовят кукурузный хлеб, его придумали коренные американцы. Есть несколько классических рецептов. База – кукурузная мука, смешанная с солью и водой. Более современные рецепты предполагают использовать яйца, сахар, молоко.
Индийское блюдо
В Индии готовят чапати. Это пресные лепешки. В Северной Индии чапати – основная пища населения. Можно делать лепешки на воде, желательно использовать цельнозерновую муку. Для улучшения вкуса добавляют масло, соль.
Английский хлеб
Домашний деревенский хлеб – визитная карточка английской кухни. Его изобрели в южных регионах страны. Хлеб состоит из двух частей. Верхняя буханка поменьше, нижняя – больше. Они связаны между собой.
Армянская кухня
Центральное блюдо кухни Армении – лаваш. Это пресный хлеб, который готовят в подземной печи. Традиционно его делали в больших количествах за раз. Лаваш настолько важен для армянской кухни, что его даже внесли в перечень нематериального наследия нашей цивилизации. Список составлен ЮНЕСКО. В наше время лаваш популярен не только в Армении, но и в Иране, Турции. Знаком он и нашим соотечественникам.
— Разгрузит мастера, специалиста или компанию;
— Позволит гибко управлять расписанием и загрузкой;
— Разошлет оповещения о новых услугах или акциях;
— Позволит принять оплату на карту/кошелек/счет;
— Позволит записываться на групповые и персональные посещения;
— Поможет получить от клиента отзывы о визите к вам;
— Включает в себя сервис чаевых.
Для новых пользователей первый месяц бесплатно. Зарегистрироваться в сервисе
Ирландия
Здесь готовят содовый хлеб. Его корочка твердая, а вкус немного кислый. Сода заменяет дрожжи, поэтому хлеб готовится очень быстро. Его придумали в начале 19-го столетия. В те времена для приготовления блюда использовали кислое молоко. В наши дни чаще применяют пахту.
Средиземноморский регион
Здесь готовят питу. Это своеобразный хлеб в форме кармана, который можно чем-то начинить. Продукт готовят при высокой температуре, поэтому тесто расширяется – именно этим и объясняется внутренняя полость. Ее наполняют овощами или мясом. Можно использовать и другие ингредиенты по своему вкусу.
А в Мексике?
Мексиканские жители хорошо знают пан дульче. Это национальный сладкий хлеб, который является центральным блюдом региона. Пан дульче – общее название сладкого хлеба и выпечки, а сортов в этой категории существует неисчислимо много. Одни из самых популярных – кончас, сладкие сахарные булочки, имеющие форму раковины. Не менее любимы мексиканцами и бесос, желейные булочки, посыпанные кокосовой стружкой.