С наступлением осени дни становятся короче и темнее, температура за окном стремительно падает, и настроение вместе с ней. С прилавков исчезли сочные ароматные ягоды, богатые антиоксидантами летние фрукты и свежая зелень.
Чтобы не впасть в меланхолию, восполнить нехватку витаминов и противостоять вирусам, достаточно добавить к дневному рациону доступные осенние деликатесы. Эти природные антиоксиданты не только разнообразят меню, но и избавят от малейших признаков хандры!
Яблоки
Привычные яркие плоды на самом деле являются отличным источником необходимой организму клетчатки и природных антиоксидантов. Они улучшают пищеварение, помогают выводить шлаки и токсины, ускоряют метаболизм и помогают поддерживать вес в норме.
Всего 2-3 освежающих сочных яблока в день помогают предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, снижают риск инфаркта и инсульта. Содержащийся в них кверцетин улучшает способности к обучению, помогает предотвратить возрастное старение мозга и проблемы с памятью.
Мякоть яблок практически лишена жиров, однако содержащиеся в ней углеводы дарят длительное ощущение сытости. В 100 г мякоти всего 47 ккал, поэтому яблоки идеальны для здорового питания. Не только в качестве перекуса: кусочки плодов можно добавить в утреннюю кашу или йогурт, подсластить ими смузи или заменить часть масла в выпечке.
Груши
Хорошую компанию яблокам составят сочные осенние груши: в них также много пищевой клетчатки, а содержащийся в кожуре витамин C поможет укрепить иммунитет.
В Древнем Китае груши считали символом долголетия: плоды богаты фолиевой кислотой, отвечающей за выведение токсинов из организма и выработку гормона радости — серотонина. Ее содержание в вызревших грушах выше, чем в черной смородине.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Спелые груши хороши не только сами по себе: их вкус отлично сочетается с медом, орехами и молодыми сырами.
Апельсины
Высокая концентрация витаминов C, А и фолиевой кислоты делает апельсины одним из самых полезных фруктов. Всего в одном зрелом плоде содержится средняя суточная норма витаминов.
Лимонная кислота не только придает апельсинам особенный свежий аромат, но и помогает предотвратить появление раковых клеток.
Высокая насыщенность мякоти растительным флавоноидом гесперидином и пектином обеспечивает снижение уровня холестерина и замедленное усвоение жира. Средний апельсин содержит всего 62 килокалории, их любят использовать для контроля веса и как часть системы здорового питания.
Однако есть минус: кислота апельсинов плохо влияет на зубную эмаль.
Инжир
Невероятно вкусный и полезный инжир рекомендуют при умственном и физическом переутомлении — он способствует быстрому восстановлению, нормализует сон и аппетит.
Плоды богаты калием и кальцием, а железа в спелом инжире содержится больше, чем в яблоках. С древних времен известны его жаропонижающие и противовоспалительные свойства, а кумарин и бензальдегид в мякоти спелых фиг предотвращают онкологические заболевания.
Одинаково полезны как свежие, так и сушеные плоды. Естественная сладость инжира дополняется свежим хлебом, козьим сыром и грецкими орехами.
Хурма
Сладкий вкус спелой хурмы обеспечивается высоким содержанием моносахаридов: глюкозы и фруктозы. Эти полезные виды сахара нормализуют работу сердца и поднимают настроение. Дополняет эффект высокое содержание магния, который успешно борется со стрессом и тревожными состояниями. Хурму, наравне с шоколадом, признают прекрасным антидепрессантом, только калорий в сочных оранжевых плодах значительно меньше, всего 60-70 ккал в 100 г продукта!
Плоды хурмы содержат много полезного бета-каротина, замедляющего процессы старения и защищающего кожу от воздействия вредных ультрафиолетовых лучей.
Не следует употреблять в день больше 2-3 плодов, переизбыток бета-каротина может вызвать заметное пожелтение кожи. Для склонных к полноте хурма может стать опасным продуктом, в ней слишком много легкоусвояемых сахаров.
Древесные грибы майтаке
В Японии и Китае блюда из дикорастущих грибов майтаке (грифола курчавая) использовали для повышения иммунитета и выносливости организма.
— Разгрузит мастера, специалиста или компанию;
— Позволит гибко управлять расписанием и загрузкой;
— Разошлет оповещения о новых услугах или акциях;
— Позволит принять оплату на карту/кошелек/счет;
— Позволит записываться на групповые и персональные посещения;
— Поможет получить от клиента отзывы о визите к вам;
— Включает в себя сервис чаевых.
Для новых пользователей первый месяц бесплатно. Зарегистрироваться в сервисе
Ученые выяснили, что длительное употребление грибов может даже разрушать вирус иммунодефицита человека. Это происходит благодаря содержанию большого количества полисахаридов, оказывающих иммуномодулирующее действие, и аминокислот, нормализующих белковый обмен.
Грибы обладают ярко выраженным вкусом и ароматом. Их можно поджарить на гриле или на сковороде с оливковым маслом, приготовить на пару или потушить со свежей зеленью. Свежие или сушеные майтаке являются основным ингредиентом популярного на Востоке мисо-супа.
Максимальное время термической обработки не должно превышать 6-8 минут, иначе древесные грибы потеряют не только вкус, но и полезные свойства.
Тыква баттернат
Этот ароматный вид появился благодаря скрещиванию мускатной и дикой африканской тыквы. Ее бледно-желтая мякоть отличается сладковатым ореховым вкусом и удивительно низкой калорийностью — всего 45 ккал на 100 грамм. При этом в ее состав входят грубые пищевые волокна, помогающие пищеварению, и много калия, способствующего выведению лишней жидкости.
Содержащиеся в тыкве витамин C, бета-каротин и растительные полисахариды оберегают от осенней простуды и укрепляют иммунитет.
Для этого вида подходят любые способы приготовления: тыкву можно запекать в духовке, тушить, отваривать. А нарезанная соломкой сырая тыква баттернат станет прекрасным ингредиентом витаминного овощного салата.
Свекла
Этот привычный овощ считается рекордсменом по содержанию бора и марганца, а по концентрации железа уступает только чесноку. Эти вещества регулируют обмен веществ, снижают уровень холестерина.
Свежий сок свеклы полезен для профилактики образования тромбов и атеросклероза, упадка сил и малокровия. Исследование, проведенное Journal of Human Hypertension, подтвердило, что употребление всего одного стакана сока в течение двух недель снижало артериальное давление и облегчало симптомы гипертонии.
Брюссельская капуста
Как и большинство собратьев из семейства крестоцветных, брюссельская капуста богата органическими кислотами, бета-каротином и фолиевой кислотой. Также в овоще есть природные сахара, клетчатка, микроэлементы и витамины.
Миниатюрные зеленые головки практически не требуют предварительной очистки и подходят для приготовления супов, запеканок, фарширования тертым сыром, яйцом или обжаренными грибами. В составе овощных салатов брюссельская капуста сочетается с овощными рагу и блюдами из мяса.
Тыква
Яркий овощ можно назвать одним из главных осенних источников белка и каротина. Также в нем есть клетчатка, калий, цинк, много аминокислот и витаминов, особенно группы B, и редкостный витамин Т.
Содержащийся в тыкве пектин обеспечивает усиление иммунитета и быстрое очищение организма от накопленных токсинов. А обилие каротиноидов и высокое содержание цинка в мякоти придадут коже и волосам здоровый сияющий вид.
Из-за низкой, всего 22 ккал, калорийности, тыква считается идеальным диетическим продуктом. Кусочки мякоти можно запекать, тушить, использовать как основу крем-супа, добавлять в кашу на завтрак. Вкусно и полезно сочетание запеченной тыквы, меда и тертого корня имбиря.
В перечень попали далеко не все полезные осенние продукты. Среди них есть также брокколи, редька, плоды граната, корень имбиря, плоды шиповника и черная морковь.