Специи являются неотъемлемой частью традиционных блюд разных культур. Однако, несмотря на их восхитительные вкусовые качества, острота может быть чрезмерной и вызывать самое настоящее жжение в ротовой полости. Есть некоторые способы, которые помогут его устранить, и вы ощутите все вкусовые нотки острой еды.
Пить жирные напитки
Есть определенные напитки, которые не стоит пить при потреблении острой пищи, например воду. Хотя многие хотят сразу выпить стакан ледяной воды для устранения жара во рту, но по возможности нужно избегать этого.
Пищу острой делает активный компонент капсаицин. Это вещество не растворяется в воде, поэтому если выпить стакан этой жидкости, то капсаицин, покрывающий ваш язык, распределится по всему рту и горлу.
Несмотря на то, что холод немного притупит боль, вызванную острой пищей, облегчение будет недолгим. Стоит потреблять напитки с высоким содержанием жира. К ним относятся следующие.
Молоко
Стакан холодного молока – один из лучших способов облегчить жжение от острой пищи. В молоке много казеина и жиров, которые способствуют растворению капсаицина.
Кроме того, казеин содержится в йогурте, соусах и жирных кремах, изготовленных на основе молока.
Алкоголь
Молоко – не единственный способ избавиться от жжения во рту, что является очень хорошей новостью для тех, у кого непереносимость лактозы или аллергия на молочные продукты.
Капсаицин растворяется не только в жирах, но и в алкоголе, что делает спиртные напитки отличным вариантом для потребления вместе с острыми блюдами.
Масло
Капсаицин растворим в масле. Не рекомендуется пить оливковое или растительное масло. Однако потребление блюд с добавлением этой заправки поможет облегчить боль и жжение. Кроме того, можно прополоскать маслом рот и выплюнуть его.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Сладкая вода
Можно попробовать прополоскать рот сладкой водой. Обязательно важно выплюнуть жидкость после полоскания.
Есть также некоторые советы, которые помогут облегчить боль и жжение, если вы решите перекусить острыми блюдами.
Добавить к пище кремы, соусы и начинки, уменьшающие жжение
Протеин казеин, который содержится в молочных продуктах, является идеальным решением для устранения жжения и боли, возникающих при потреблении острой пищи.
Для этого можно есть любые соусы или кремы, изготовленные на молочной основе, так как они помогут облегчить боль.
Есть рис или хлеб
Если вам нравится, когда пища остается сухой, и вы не любите добавлять в нее соусы или кремы, то можно уменьшить чувство жжения при помощи хлеба. Капсаицин – маслянистое вещество, которое может впитываться хлебом.
Когда вы едите острую пищу и чувствуете сильное жжение, то стоит сделать небольшой перерыв. Затем съесть немного хлеба. Это поможет уменьшить жар.
Если нет хлеба, то хорошо поглощает капсаицин рис. Однако стоит отметить, что эта крупа не полностью поглощает капсаицин из-за своей текстуры, поэтому стоит дополнительно выпить молочный напиток или немного алкоголя.
Есть медленно
Несмотря на то, что многие предпочитают как можно быстрее есть острую пищу, но на самом деле это только усиливает боль и жжение. Рекомендуется есть блюдо медленно, наслаждаясь ароматом и вкусом.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание