Большинство людей считают, что использовать консервированную тыкву можно исключительно для того, чтобы готовить осенние пироги. Однако на самом деле это универсальный продукт, который может прекрасно показать себя в различных сладких и соленых блюдах. В этой статье вы сможете узнать о самых лучших и худших блюдах, которые можно сделать на основе этого ингредиента (по мнению ряда поваров).
Макароны с сыром
Шеф-повар и кулинарный консультант Клэр Лэнган поделилась, что ей очень нравится класть консервированную тыкву в макароны с сыром. Она просто смешивает ее с сырным соусом, а также добавляет в него немного свежего розмарина, тимьяна и шалфея. Завершает все свежим натертым мускатным орехом и ставит запекаться. Правда, для того чтобы соус получился ярким, лучше использовать острый чеддер или сыр грюйер, чтобы вкус тыквы их не смог подавить.
Тыквенное масло
Тыквенное масло — это довольно вкусный и полезный спред, который можно с легкостью приготовить дома. Для этого нужно просто потушить консервированную тыкву с кленовым сиропом или коричневым сахаром. Затем к этой смеси добавить несколько столовых ложек масла и немного специй для тыквенного пирога. Получается невероятно вкусно. Такую смесь нужно охладить и хранить в герметичном контейнере в холодильнике. Ее можно добавлять в овсянку или намазывать кусочки яблок и хлеба.
Как замена для яиц в веганском хлебе
Если вы задаетесь вопросом о том, что можно приготовить из консервированной тыквы, то обратите внимание на рецепт веганского хлеба от Трейси Уилк, ведущего шеф-повара Института кулинарного образования. По ее мнению, консервированная тыква идеально может заменить собой яйца в подобных блюдах.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
А что касается пропорций, то четверть чашки консервированной тыквы вполне могут заменить собой одно яйцо, указанное в рецепте. Мало того, что такая замена будет намного полезнее, она еще и добавит выпечке легкий тыквенный привкус.
Также Трейси советует попробовать заменить тыквой яйца в хлебе из кабачков.
Веганское мороженое
Если вы хотите сделать легкий осенний десерт, то по совету Дона Байокки, знаменитого повара, разрабатывающего палео рецепты без глютена, создайте потрясающее веганское домашнее мороженое с консервированной тыквой и бананами.
Для этого вам нужно просто в кухонном комбайне взбить два замороженных и нарезанных банана, четверть чашки консервированной тыквы и кленовый сироп по вкусу. Ну и, конечно, не забыть о специях, таких как корица, имбирь и мускатный орех. При желании такое мороженое можно есть сразу, а можно сперва заморозить в морозилке в течение нескольких часов.
Никогда не кладите консервированную тыкву в супы
Шеф-повар Клей Дебаттиста из Chapa Catering прямо заявил, что любой суп с тыквой будет иметь богатый и насыщенный вкус только в том случае, если используются свежие овощи, а не консервированные. Жареная свежая тыква имеет карамелизированный вкус, который действительно придает блюду богатый аромат. С консервированной тыквой такого результата добиться невозможно. Если вы все же решитесь ее использовать, тогда добавьте в состав другие карамелизированные овощи, такие как жареный чеснок и лук.
Тыква из банки не идеально подходит для пирога
Дебаттиста также предупредил, что несмотря на то что консервированная тыква очень удобна для приготовления начинки для пирога, это не самый лучший ингредиент, который вы можете выбрать для этих целей.
Если вы приготовите десерт из свежей тыквы, то у него будет восхитительный ореховый вкус, который появляется, когда этот овощ запекается в духовке. Так что если вы хотите получить вкусный и ароматный десерт, отдавайте предпочтение свежим ингредиентам.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание