Часто пеку домашний хлеб, в условиях карантина есть много времени попробовать новые рецепты. Однако этот рецепт с вялеными помидорами, базиликом и сыром стал любимым в нашей семье. Вкусный, красивый и очень ароматный хлеб может легко стать любимым и для вас. Попробуйте испечь домашний хлеб и порадуйте своих близких.
Необходимые ингредиенты
- 2 ст. л. дрожжей быстрого приготовления;
- 1,5 ст. л. крупной морской соли;
- 1/2 ч. л. гранулированного чеснока;
- 6,5 ст. муки + дополнительно, чтобы вымешивать тесто;
- 3,5 ст. горячей воды;
- нарезанные вяленые помидоры, разделенные;
- листья базилика, нарезанные и разделенные;
- тертая моцарелла.
Объединить все сухие ингредиенты
Чтобы объединить все сухие ингредиенты, вам необходимо взять большую миску и смешать в ней муку, соль, чеснок и дрожжи.
Затем нужно добавить в смесь сухих компонентов нарезанные вяленые помидоры и базилик, который может быть как сушеным, так и свежим, кроме того, вы можете добавить любые травы по вашему желанию.
Перемешайте все продукты, чтобы объединить и покрыть помидоры и базилик. Это помогает равномерно распределить последние компоненты в тесте.
Вымешивание теста
На этом этапе к сухим ингредиентам необходимо добавить воду и хорошо размешать деревянной ложкой, пока все составляющие не смешаются в однородную массу и не останется сухих пятен. Если еще есть сухие пятна, добавьте немного воды, подливая по столовой ложке за раз, пока не останется сухих мест.
Тесто будет рыхлым и немного клейким. Накройте миску крышкой или чистым полотенцем. Теперь тесто должно подняться в два раза, это займет приблизительно около 1-2 часов. Учитывайте, что миска с тестом должна находиться в помещении при комнатной температуре.
В процессе того, как тесто будет подходить, его нужно периодически помешивать, посыпая сверху мукой и вымешивая, не забывая подбирать его и с боков чаши тоже. Продолжать это действие следует до тех пор, пока тесто не перестанет быть липким, не будет приставать к рукам и станет легким в обращении с ним, но учитывайте, что оно должно быть все равно очень мягким.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Разделить и оставить отдохнуть
Когда тесто будет вымешано и достаточно увеличится в объеме, его необходимо разделить на две равные части.
Теперь каждую половину превратите в шар или овал в зависимости от того, в какой емкости вы будите выпекать хлеб.
Поместите каждую часть на лист пергаментной бумаги. Накройте полотенцем и оставьте на 30-40 минут. Пока тесто будет отдыхать, разогрейте духовку.
Поставьте жаровню, в которой вы будете выпекать хлеб, на дно духовки или на самую нижнюю решетку, чтобы предварительно разогреть ее в течение 30-40 минут
Добавить начинку
После того как тесто отдохнуло и духовка, и жаровня предварительно нагреты, добавьте начинки к тесту.
В центре буханки пальцами сделайте небольшое углубление и положите туда вяленые помидоры. Туда же поместите остатки базилика. Сверху по всей поверхности разложите натертую на крупной терке моцареллу. Конечно, вы можете использовать любой любимый вами сыр, который хорошо плавится.
Обрежьте пергаментную бумагу, чтобы она поместилась внутри жаровни, но чтобы вы смогли взять ее за края. На поверхности теста сделайте 2 или 3 разреза прямо по сыру. Во время выпекания сыр расплавится и некоторая его часть окажется внутри хлеба.
Откройте духовку и выдвиньте решетку. Затем, используя концы пергамента, опустите тесто в жаровню, залейте полтора стакана горячей воды в жаровню, чтобы создать пар, и накройте крышкой. Поставьте форму в духовку и закройте ее.
Выпекать этот хлеб необходимо в течение 30 минут.
Охладить и нарезать
Достаньте хлеб из духовки.
Дайте форме остыть в течение нескольких минут, затем аккуратно выньте выпечку из жаровни, ослабьте стороны, если они застряли.
Перед нарезкой готовый домашний хлеб должен полностью остыть. Как только остынет, нарежьте и наслаждайтесь.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание