В сезон кабачков чего только не готовят из них. Но сегодня я хочу рассказать о рецепте кабачково-яблочных оладьев. Благодаря тому, что кабачки не имеют характерного вкуса, они являются хорошей основой, делая блюдо не таким калорийным.
Рецепт кабачково-яблочных оладьев
Для их приготовления понадобится: молодой кабачок, у меня он достаточно крупный, поэтому я использую 1 штуку; 2 крупных или средних яблока; 1 яйцо; 20 грамм сметаны; 30 грамм сахара; 0,5 чайной ложки соды, чтобы тесто приподнялось; лимонный сок; соль по вкусу; растительное масло для жарки.
Если используете молодой овощ, то корочку можно оставить, но если он зрелый, то необходимо обязательно удалить кожуру и семена. Кабачок измельчаем на средней терке, при этом важно отжать весь сок.
В эту же емкость с овощем на крупной терке трем яблоки (кожуру можно не снимать) . В полученную фруктово-овощную смесь добавляем яйцо, сметану и перемешиваем.
Теперь можно добавить сахар, соду, которую гасим лимонным соком, и соль. Все тщательно перемешиваем и приступаем к приготовлению. Столовой ложкой выкладываем будущие оладушки на предварительно разогретую и смазанную растительным маслом сковородку.
Обжариваем наши оладушки с обеих сторон до румяной корочки (примерно 5 минут на небольшом огне с каждой стороны). Блюдо готово. Яблоки придают оладьям прекрасный аромат, а сметана делает их легкими и нежными.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание