Предлагаю простой домашний рецепт торта «Страчателла» без выпечки. Для основы беру печенье, пропитываю его молоком, на него укладываю слоями нежный сливочный крем и ганаш. Сверху покрываю воздушными взбитыми сливками.
Ингредиенты
Для приготовления торта «Страчателла» понадобятся следующие продукты:
- 120 г печенья (16 штук квадратной формы);
- молоко для смачивания печенья;
- 500 г сыра маскарпоне;
- 400 мл сливок;
- 50 г сахарной пудры;
- 200 г темного шоколада (можно купить кондитерский или использовать обычный плиточный);
- 6 столовых ложек масла:
- шоколад для украшения;
- 100 мл сливок для взбивания.
Способ приготовления
Подготовить квадратную форму в виде рамки. Поставить ее на поднос, застеленный пергаментом.
Налить в неглубокую емкость молоко. Окунать каждое печенье в молоко и выкладывать на дно формы 16 штук, по 4 в каждом ряду.
Плитки шоколада измельчить до небольших кусочков, высыпать в миску, добавить масло и поставить на водяную баню растопить.
Перемешать смесь лопаткой, чтобы получилась гладкая однородная масса.
Приготовить крем. В миску выложить сыр маскарпоне, влить сливки, высыпать сахарную пудру. Взбить миксером до образования устойчивых пиков.
Крем разделить на четыре части, шоколад — на три.
В форму с печеньем выложить порцию крема, равномерно распределить по поверхности и разровнять.
Вылить шоколад по всей поверхности крема полосками.
Затем поворачивать форму в разные стороны, чтобы он растекся и покрыл всю поверхность крема. Далее положить второй слой крема, равномерно распределить и разровнять лопаткой.
Вновь вылить шоколад, повернуть форму, чтобы он растекся. Затем опять нанести слой крема, на него слой шоколада. Сверху выложить последний слой крема и разровнять.
В миску вылить сливки, взбить миксером до кремообразного состояния. Выложить сливки на поверхность торта, разровнять лопаткой.
Натереть на терке темный шоколад. Высыпать поверх взбитых сливок.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Нарезать торт кусками, переложить на тарелки и подать.
