Быстро, легко, из простых ингредиентов. По утрам пеку для детей воздушные оладьи-пончики из полосок теста

Это блюдо я готовлю по утрам для своих детей. Воздушные оладушки можно испечь из самых простых ингредиентов. Внешне они напоминают ароматные и румяные пончики. Мои малыши в восторге от аппетитного угощения. Вашим домашним тоже понравится завтракать этой чудесной выпечкой.

Какие нужны инструменты?

Понадобятся:

• Сковорода (глубокая). Диаметр инвентаря зависит от того, насколько экономной является хозяйка. В случае если вам нет необходимости экономить масло, можно использовать вместительную посуду. В противном случае лучше выбрать сковороду поменьше.
• Вилка.
• Миска.

Ингредиенты

Я использую:

• 250 грамм муки универсальной.
• 3 грамма соли.
• 2 грамма пищевой соды.
• 3 грамма разрыхлителя.
• 15 грамм масла (растительного).
• Сухое молоко — 20 грамм.
• Яйцо – 1 шт.
• Воду — 110 грамм (можно заменить молоком).

Как приготовить?

Я действую так:

В миску я помещаю все ингредиенты, кроме воды, и хорошо перемешиваю.

Медленно добавляю воду, размешиваю до получения хлопьевидной консистенции.

Вымешиваю тесто в миске руками в продолжение двух минут.

Затем на тесто наношу немного масла, чтобы оно не прилипало, заворачиваю в полиэтиленовый пакет и отправляю в холодильник. Тесто должно охлаждаться как минимум три часа. По истечении этого времени тесто извлекаю и разогреваю.

Немного сухой муки растираю по поверхности теста (это необходимо для предотвращения слипания). Не замешивая тесто снова, скатываю из него колбаску толщиной в 1 см и шириной в 10 см.

Затем я нарезаю тесто вертикально и раскатываю его так, чтобы получились две полоски толщиной в 1 см и шириной в 5 см.

Наношу муку тонким слоем на тесто, чтобы оно не прилипало, а затем осторожно прижимаю и сверху рукой.

Разрезаю полоски на более тонкие полосочки (шириной в два пальца).

Прижимаю их по две штуки друг к дружке и склеиваю.

Заливаю в сковороду растительное масло и нагреваю до 180 °C.

Вилкой выкладываю двойные полоски теста в кипящее масло. Обжариваю каждую, постоянно переворачивая, до появления золотисто-коричневого цвета.

Подаю с молоком (можно соевым). Приятного аппетита!

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание