Принято считать, что бургеры — несовместимы с диетой для похудения. Людям, борющимся с лишними килограммами, приходится отказывать себе в любимой закуске. Мы поделимся с вами рецептом малокалорийных бургеров без мяса. Их начинка состоит из джекфрута, а также салата из моркови и кабачков. Это хороший вариант для тех, кто хочет начать следить за своим питанием и весом.
Ингредиенты
Для фруктовой начинки вам понадобятся следующие продукты:
- консервированный джекфрут в сиропе — 1 банка (500 г);
- лук репчатый — 1 головка;
- чеснок — пара зубчиков;
- измельченный перец чили и масло — по 2 столовые ложки;
- порошок кориандра — столовая ложка;
- куркума — половина чайной ложки;
- кетчуп и соус шрирача — по 2 столовые ложки;
- соль — по вкусу.
Джекфрут — это экзотический плод, который одновременно напоминает по вкусу дыню и ананас. Он очень питателен и служит заменой мясу в вегетарианских диетах. Консервированный джекфрут в сиропе встречается на прилавках крупных супермаркетов.
Для приготовления салата из моркови и кабачков подготовьте следующие ингредиенты:
- большой кабачок и крупная морковь — по 1 экземпляру каждого овоща;
- соленые огурцы среднего размера — 2 штуки;
- измельченные овощи: красный лук и болгарский перец — по четверти стакана каждого продукта;
- легкий майонез — полстакана;
- молотый перец — чайная ложка;
- мед — столовая ложка;
- соль — по вкусу.
Вам также понадобятся 4 булочки для бургеров и листья салата. По желанию вы можете использовать дополнительные ингредиенты: авокадо, помидоры и нежирное сливочное масло.
Подготавливаем джекфрут
Слейте сироп из баночки с консервированным джекфрутом. Промойте кусочки плода, а затем отварите до мягкости. Выложите их на тарелку и остудите. Затем измельчите продукт с помощью вилки на небольшие кусочки.
Обжариваем начинку
Измельчите лук и перец чили. Пропустите чеснок через пресс. Разогрейте на сковороде масло и обжарьте кусочки лука до коричневатого цвета. Добавьте чеснок и перец чили, при необходимости подлейте масло.
Через несколько секунд посыпьте овощную массу специями. Обжаривайте еще около минуты.
Добавьте в общую массу подготовленный джекфрут, а также соус шрирача и кетчуп. Затем посолите смесь и перемешайте продукты. Накройте посуду крышкой и готовьте еще 10 минут, пока джекфрут не впитает в себя ароматы других ингредиентов.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Остудите начинку и отложите в сторону.
Делаем салат
Сначала приготовьте заправку. Смешайте в миске майонез, мед, соль и перец.
Измельчите с помощью терки кабачок и морковь. Порубите на мелкие кусочки красный лук, болгарский перец и соленые огурцы. Положите все ингредиенты для салата в миску и добавьте заправку.
Перемешайте все ингредиенты, чтобы соус равномерно распределился. Отправьте салат в холодильник на полчаса.
Собираем бутерброд
Разрежьте булочки на 2 части. Немного обжарьте их на сковороде. На нижнюю булочку положите крупный лист салата, затем начинку из джекфрута, а в самом верху — смесь кабачков и моркови. Прикройте бургер второй половинкой булки.
По желанию вы можете добавить дополнительные ингредиенты для бургеров: авокадо, помидоры и сливочное масло.
Вы можете также подать отдельно салат из моркови и кабачков, а в качестве начинки использовать зелень, джекфрут и дополнительные ингредиенты.
Заключение
Этот рецепт бургера подойдет не только для желающих похудеть, но и для вегетарианцев. В нем отсутствуют мясные ингредиенты. В качестве источника белка выступает джекфрут. После приготовления с соусом шрирача этот плод приобретает вкус, напоминающий мясо.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание